打狗棒，金庸武俠小說(shuō)中的兵器名稱(chēng)，打狗棒是用綠玉仗做成，是丐幫幫主象征之物，非丐幫幫主無(wú)法傳授之圣物和其絕妙武功，共有三十六路一十二招八字口訣，為丐幫鎮(zhèn)幫絕學(xué)。打狗棒法名字雖然陋俗，但變化精微，招術(shù)奇妙，但是古往今來(lái)武學(xué)中的上乘功夫。
但是我們今天要說(shuō)的打狗棒并不是丐幫幫主手中的打狗棒，此棒非彼棒，而是書(shū)劍普洱江湖中的打狗棒（竹筒茶）。竹筒茶，源于我國(guó)云南省西雙版納，屬緊壓茶類(lèi)，更是傣族、拉祜族、景頗族等少數(shù)民族飲茶的一種方式。
。書(shū)劍打狗棒，選用勐海衛(wèi)東地區(qū)特有的香竹，且老嫩、大小、季節(jié)都要?jiǎng)倓偤?。所選竹子若是太老則不能很好地將竹子的清香融入茶中。適宜選用秋冬季節(jié)的香竹。同時(shí)，也要選用最適宜的普洱茶原料來(lái)制作竹筒茶，才能讓茶和竹相得益彰
當(dāng)用火烤制竹筒時(shí)，竹表皮首先受熱，接著隨著竹壁溫度升高，竹壁中的水分流向筒內(nèi)，并將竹子烘烤發(fā)生分解的產(chǎn)物、熱水浸提物等帶入竹筒內(nèi)發(fā)生變化，如多縮戊糖會(huì)發(fā)生分解而產(chǎn)生單糖，熱水抽提物會(huì)隨著水分的向內(nèi)流動(dòng)附著在茶葉上或被茶葉吸附，從而增加竹筒茶的竹香味。
待茶葉烘烤完畢以后，將竹筒茶拿至太陽(yáng)底下自然曬干。竹筒外面打去烤黑的竹皮，在據(jù)掉多余部分，中間開(kāi)一條槽，主要是為了通風(fēng)，干燥，最后再刻上書(shū)劍“打狗棒”。
書(shū)劍古茶竹筒制茶師有五年的竹筒茶制作經(jīng)驗(yàn)，遵循傳統(tǒng)工藝，每一道環(huán)節(jié)都精工細(xì)制，讓竹韻茶香得到更完美的融合。書(shū)劍香竹茶宜時(shí)（秋冬時(shí)節(jié)的香竹）、宜茶（茶葉與竹筒的滋味融合得恰到好處）、宜火（竹筒茶的火候制作考究）。浴火重生之后，茶香更完美，竹韻更明顯。
