【茶百科】瀾滄江流域的西北茶區(qū)

【茶百科】瀾滄江流域的西北茶區(qū)

11閱讀 2019-02-16 02:39 產品

  在東經100度附近,生長著5個國家級優(yōu)良品種,它們是:鳳慶大葉種、勐庫大葉種、勐海大葉種、云抗10號、云抗14號。而東經100度附近的地域正是瀾滄江流域的西北茶區(qū)。

  一直以來,西北茶區(qū)被認為是云南大葉種茶的故鄉(xiāng),亦是世界茶樹起源的中心地帶。今天小編帶大家走進這片云南大葉種茶的故鄉(xiāng),感受普洱茶之源“剛”性的魅力。

  西北茶區(qū)特點

  ●瀾滄江進入大理州后一個急轉穿越了100度經線從北到南貫穿了鳳慶、雪山、勐庫、雙江、瀾滄、景邁、巴達、布朗山等著名茶區(qū),生長在這些地區(qū)的茶被稱為“100度茶”。

  ●生長在這一區(qū)域的茶樹享受著瀾滄江的滋養(yǎng),占盡了天時、地利,其內含物質豐富,比例關系協(xié)調,水浸出物含量較高,一般沖泡次數(shù)均在20泡以上,并且不論生熟均具有浸出延遲、神擊在后的地域特點。

  

  西北茶區(qū)名山名寨名茶

  /01/

  忙肺茶山

  忙肺茶山是永德縣的著名茶區(qū),海拔1500米-1600米,主要生長著忙肺群體種,樹齡較短,大多在80年左右。日照時間長,濕度大,生態(tài)條件優(yōu)越。

  忙肺古茶湯色清澈明亮,香氣馥郁高揚,口感飽滿協(xié)調,甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯,喉韻甘潤持久。

  

  /02/

  大翠山

  大翠山是瀾滄江流域唯一一座在地圖上找不內到的古茶山。大翠山因無人打擾,原始生態(tài)保持完好,碧泉、繁花、老藤、録樹,置身里面,處處蒼翠。

  大翠山古茶汁濃味厚,微香小苦,小啜一口,特有的香氣和沙滑,會讓人有冒險入山的沖動。

  

  /03/

  娜罕古茶

  娜罕古茶位于臨滄市臨翔區(qū)境內,海拔1600米左右,日照時間長,土壤呈酸性。

  娜罕古茶蘭香與眾不同,有野蜜的味道和強烈的表現(xiàn)欲。醉人的香氣不僅聞得到,而且喝得到。

  從娜罕到昔歸直線距離不到20公里,因此兩個茶區(qū)的味道很相似,口感也容易被混淆。

  

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  大雪山

  大雪山位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)。早晚溫差大,白天日照長,光合產物多;大雪山雨量豐沛,高海拔山區(qū)紫外線強烈,短波光可以讓茶樹獲得更多的茶多酚和生物堿,這是大雪山古茶苦澀偏重的原因。

  大雪山常年多霧,茶樹和它們身邊的高大喬木沐浴其中,享受漫射光和散射光的滋養(yǎng),因此大雪山古茶剛中帶柔,苦后回甘。

  

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  昔歸茶

  昔歸茶屬邦東大葉種。昔歸古茶園海拔只有700米,茶樹大多分布在半山一帶?;焐趩塘种小I种脖粸閬啛釒Ъ居炅?,昔歸古茶是云南唯一的高緯度低海拔茶。

  昔歸茶內質豐富。香氣高銳,茶氣強烈,滋味厚重,湯感柔順,水略細。十數(shù)泡下來迷人的口感幾乎沒有變化,并伴隨著持久的回甘與生津,香氣依舊悠長。

  

  /06/

  冰島茶

  冰島茶系勐庫大葉種,葉面開張較大,墨綠色,葉質肥厚柔軟,葉背隆起,葉脈明顯。持嫩性強,芽葉肥壯重實,葉距較短。

  冰島古茶入口苦澀度極低,幾乎沒有感黨,但古茶應有的神擊力一點兒也不遜色。香甜的茶湯會從口腔上一直彌漫。因此茶友們常說喝冰島茶需要耐心,深藏不露的內斂很容易讓人誤判。

  

  /07/

  白鶯山

  白鶯山地處云南瀾淪江西岸,海拔2800米,因常年白云繚繞、白鶯飛聚而得名。

  白鶯山四季如春、雨量充沛,自古以來就是普洱茶的原產地。白鶯山古茶香氣下沉、含蓄、不張揚,茶湯清澈明亮,滋味飽滿醇和,水路順滑、生津,回甘較好。

  

  伴著高山云霧,享受著瀾滄江的滋養(yǎng),大自然的恩賜使得西北茶區(qū)的茶有豐富的內容物質,經久耐泡,方得凸顯其“剛硬”的品質特征。


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