白茶，以其清新甜潤(rùn)的口感滋味和可飲可存的優(yōu)勢(shì)，受到眾多茶友的追捧。
茶香記曾經(jīng)上過一款2013年的嘻嘻小餅白茶，當(dāng)天就被茶友們通通帶回家。
今天上新的這款則是2015年份的嘻嘻小餅，同樣存量不多。
處于三年轉(zhuǎn)化關(guān)鍵期的白茶，現(xiàn)飲溫和，存放適宜，鮮甜與醇厚轉(zhuǎn)化并行。
△江進(jìn) ?福鼎云虛谷茶廠廠長(zhǎng)
說到為什么叫“嘻嘻”，這是云虛谷的廠長(zhǎng)江進(jìn)從漫畫家朋友的作品“嘻嘻小和尚”中所獲取的靈感。
高山韻顯，陽光味道
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云虛谷是茶香記的老朋友，茶品的滋味一向純正本真，這得益于高標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)茶園和制茶工藝的保障。
嘻嘻小餅原料鮮葉采摘于福鼎市管陽鎮(zhèn)唐陽村社洋岫沄山云虛谷基地，山場(chǎng)頂峰海拔800多米，基地平均海撥630米左右。
山場(chǎng)周邊綠植面積達(dá)到百分之九十以上，綜合以上山場(chǎng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)出的白茶甜感足，香氣高，茶湯厚，高山韻明顯。
在工藝上采用萎調(diào)房與日曬相結(jié)合，有利于鮮葉均勻走水又能保持福鼎白茶傳統(tǒng)日曬的陽光味道。
高性價(jià)比，沖泡煮飲俱佳
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嘻嘻小餅用料等級(jí)較高，雖然包裝上為壽眉，但干茶白毫顯露，多為一芽三四葉，這樣的用料可與牡丹媲美。
湯色橙黃透亮，茶湯中都可看到起伏的白毫 。
香氣高揚(yáng)持久，富有變化，剛開始喝的時(shí)候，蜜香明顯，毫香融于湯水中。
大約五泡左右，香氣中又可感受到純凈的略帶濕潤(rùn)的花粉甜香，喝到十幾泡時(shí)，甜香之間還能明顯的感覺到茶中的豆?jié){感。
水路滑潤(rùn)又有厚度，滋味清甜，入口即化，回甘迅速。
到了下午天氣愈冷，就將嘻嘻小餅煮了來喝，這時(shí)的香氣和滋味又有所不同，湯稠水滑，帶有棗香和谷物香，幽幽析出。
現(xiàn)在還只是存放了三年的口感，陳鋼老師說，待長(zhǎng)期存放后，還會(huì)向果脯蜜餞甜香轉(zhuǎn)化，也是很令人期待呀！
