清代詩(shī)人袁枚著有《隨園食單》，他在書(shū)中對(duì)于品嘗到上等的正巖花香大紅袍之后的感受，曾有一段生動(dòng)的描述。
他在《武夷茶》一篇中寫(xiě)道：余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然丙午秋，余游武夷，到曼亭峰天游寺諸處。
僧道爭(zhēng)以茶獻(xiàn)，杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斛無(wú)一兩，上口不妨咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清芬撲鼻，舌有余甘。
一杯之后，再試一二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性。
始覺(jué)龍井雖清，而味薄矣；陽(yáng)羨雖佳，而韻遜矣。頗有玉與水晶，品格不同之故。
故武夷享天下盛名，真乃不忝，且可以瀹至三次，而其味猶未盡。
袁枚描述品茶使用如胡桃般小巧的茶杯，每杯茶不到兩口的量。
入口便舍不得馬上咽下去，先領(lǐng)略正巖花香大紅袍的馨香，而后再徐緩專注地細(xì)嘗茶湯的滋味。
果然清芬撲鼻，舌有余甘。慢慢品嘗，令人感覺(jué)放松、平靜，心情十分愉快。
于是寫(xiě)下這篇贊賞正巖花香大紅袍的文章，在歷史上傳為佳話，為人們津津樂(lè)道。
正巖花香大紅袍的“巖韻”可以歸納總結(jié)為“香、清、甘、活”四個(gè)字。?
香。茶的馨香是最動(dòng)人的地方，可是香氣要清純幽雅，沒(méi)有雜味。
清。茶湯的滋味要純凈，湯色要鮮亮而清澈，香而不清的茶只不過(guò)是凡品，等而上之。
甘。茶湯要鮮爽可口，醇厚回甘，滿口生津，香而不甘的茶只是苦茶而已。
活。茶味要帶有活性，香氣與滋味富有綿綿密密的變化，慢慢吞咽下去后，還有悠長(zhǎng)宛轉(zhuǎn)的余韻。
這股生動(dòng)的活性，是一縷幽微細(xì)致的氣韻，心情輕松、寧?kù)o，才能敏銳地體會(huì)出來(lái)。
正巖花香大紅袍的“火氣”緣自于獨(dú)具一格的制作工藝―――精湛細(xì)致的炭火焙制技術(shù)，分初焙走火，第二次吃火，第三次足火……
越到后期越能提高正巖花香大紅袍的香氣和耐儲(chǔ)存，正巖花香大紅袍就是歷經(jīng)特有的火功到達(dá)百焙成金的境界。
其實(shí)茶藝樂(lè)園早在兩年前已開(kāi)始上武夷山搜尋細(xì)戶、傳統(tǒng)和正巖的正巖花香大紅袍。
所以，他們目前推出的正巖花香大紅袍都是經(jīng)過(guò)一年以上的時(shí)間儲(chǔ)存以降其火氣。
等正巖花香大紅袍再面市前，他們會(huì)對(duì)儲(chǔ)存過(guò)的正巖花香大紅袍進(jìn)行拖火處理。
正巖花香大紅袍具有濃厚醇和、生津回甘及暖胃去寒的功效。
正巖花香大紅袍最好用陶瓷罐密封，如將棉紙覆蓋其上會(huì)更好地吸去火氣。
