2014年大雪山
餅型圓潤端正,條索緊結肥壯,色澤墨綠油潤,可見銀毫穿梭其中,餅體松緊適當。
白瓷蓋碗沖泡,投茶量8g,以沸水醒茶一次,沿碗壁環(huán)繞輕注水,即刻出湯。
1-3泡
湯色明黃透亮,茶毫如絨羽般飄灑在茶湯中,香氣尚淺,可嗅隱匿于葉底中的花蜜香與山野韻,清遠而深邃,滋味醇甜尚濃郁,芳野蘭香輕微,口感柔和,飲畢回甘迅速。
4-6泡
湯色金黃透亮,茸毫蕩漾,湯水稠潤,掛壁明顯,高揚花蜜香甚囂塵上,氣韻如山嵐般侵襲而來,馥郁而持久,滋味濃醇甜潤,口感飽滿柔滑,茶湯經(jīng)流之處,如微風輕拂芳蘭之野,把馨香之味印跡于味覺之上,飲畢回甘如疾,舌底汩汩鳴泉。
7-9泡
湯色杏黃透亮,微毫飄灑,其勢如疾的山嵐野韻減弱幾分,而花香甜感更顯其正盛之姿,整體由盛入徐,滋味醇甜如蜜,入口即感的花香蜜韻在茶湯入喉之后始終凝為一體,而有一剎那的瞬間,齒唇間噙住了春天的蘭坪芳野。
10-12泡
湯色淺黃明亮,如疾風掠過山野,吹散盛放的春蕊,唯有清幽蜜韻侵襲了洋洋灑灑的茶氣,幾杯清甜入喉,唇齒滿芳,一縷清冽之感從韻味深處悄然滋生,又不經(jīng)意間彌散在每一寸味蕾之上,恍然漫步于白雪輕覆的萍野上,不覺已十泡有余。
13泡以上:湯色漸淡,滋味漸淡,亦可繼續(xù)沖泡享清冽蜜韻。
葉底:黃綠油亮,肥壯勻整,觸之即彈,顯示良好的加工工藝與轉化預期。