“2023年10月，中茶梧州公司制茶專家張均偉、謝加仕、蔡一鳴獲評市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目（六堡茶冷水發(fā)酵技藝）代表性傳承人?！?/span>
代代傳承的歷史底蘊
一項技藝的傳承，既代表著技術(shù)的不斷地革新進步，也是代代匠人用時間澆筑的歷史脈絡(luò)，它不僅包含了技術(shù)的傳承，更包含了茶人與時間、和茶葉的對話。
冷水渥堆發(fā)酵是為了解決六堡毛茶轉(zhuǎn)化慢的缺點而研發(fā)的，是制茶工藝的一大進步，中茶梧州公司1958年成功研發(fā)六堡茶冷水發(fā)酵技藝，到如今不斷的改進提升，是數(shù)代中茶匠人的技藝傳承，與現(xiàn)代科技賦能的融合。
從六堡茶冷水發(fā)酵技藝的研發(fā)，到現(xiàn)代化冷水發(fā)酵罐的應(yīng)用，技術(shù)在不斷革新，技藝也在代代傳承中得以發(fā)揚，一杯【非遺傳承-1958】讓你感受非遺傳承人的中茶匠人精神。
濃滑細膩的典型滋味
【非遺傳承-1958】選一級原料，融入非遺傳承人的匠心技藝，經(jīng)非遺技藝--六堡茶冷水發(fā)酵技藝制作而成，精準把控，發(fā)酵適度。條索緊結(jié)勻整，色澤黑褐；湯色顯深紅的明亮光澤；陳香顯著，伴隨淡淡的熟果香；茶湯口感濃滑細膩，陳味顯著，豐盈持久，略帶熟果香味，甜潤宜人；葉底棕褐柔軟。
頗有質(zhì)感的精品好茶
【非遺傳承-1958】用鐵罐作為外包裝，質(zhì)感厚實，精巧別致，方便存放收藏；罐身以“茶褐色”為主色調(diào)，罐身底部與罐蓋環(huán)繞的是回形紋,它是中國傳統(tǒng)的吉祥圖案,寓意源遠流長、生生不息。
六堡茶冷水發(fā)酵技藝的研發(fā)基于中國香港市場對六堡茶銷售情況的反饋”湯色不夠紅濃明亮“，為了這一抹紅濃，中茶梧州公司帶領(lǐng)多位技術(shù)骨干不斷嘗試，對影響六堡茶品質(zhì)較大的發(fā)酵作業(yè)進行必要的改革，才讓這一杯”紅、濃、陳、醇“的六堡茶傳承至今。
品鑒一杯【非遺傳承-1958】，感受“非遺”的底蘊、文化和源遠流長。
產(chǎn)品信息
品名：六堡茶【非遺傳承-1958】
茶葉等級：一級
包裝：鐵罐、手提袋
規(guī)格：80g/罐/24罐/箱
陳化日期：2018年
上市年份：2024年
