布朗山因中國最古老的茶農(nóng)布朗族而得名,而布朗山上最古老的村寨就是老曼峨。
老曼峨有多老呢,至少1661年,那時布朗山上只有老曼峨一個村寨;老曼峨有多大呢,整個布朗山甚至加上三分之一勐混,都是老曼峨的地盤。
- 純與醇-
茶中筋骨,越陳越香老曼峨深得“苦”字,常被用作拼配茶的“筋骨”,也為一餅普洱打下基礎(chǔ)與底蘊,然后其他茶料的特性才好鋪陳而出。老曼峨深的“苦”,也比一般普洱茶更利于陳放轉(zhuǎn)化。茶圈里流行著一句“十年曼峨勝班章”,頗能說明這個事實。
老班章所謂的霸氣,不過是對老曼峨苦換了一個好聽的說法。不光是班章,整個布朗山的茶,都有“苦澀重”的共同特點,這是老曼峨先民們在千多年種茶飲茶實踐中不斷優(yōu)選奠定的味道底色。苦澀重正是老曼峨茶和布朗山茶內(nèi)含物質(zhì)豐富的表現(xiàn),這說明老曼峨布朗族“注重內(nèi)存、不迎合”的實實在在的價值觀在實踐中的體現(xiàn)。
- 禪與茶-
佛教圣地,茶禪一味
老曼峨總佛寺的風格與西雙版納所有佛寺都迥然不同,一改那種張揚的金碧輝煌,全部改為低調(diào)內(nèi)斂的素色,大佛更是純白的。這種改變的初衷是,教化人們收斂、控制欲望,保持清靜心和敬畏心。
在當?shù)卮蟪朔鸾痰挠绊懴?,老曼峨的茶農(nóng)保持清靜,敬畏大自然,也敬畏茶樹和先祖。
當?shù)氐墓挪铇涠疾皇┓?,不打藥,唯一的人工干預便是從數(shù)年前開始茶農(nóng)們偶爾為之除一下草,村民們干脆少采或不采,讓古茶樹能夠休養(yǎng)生息。這也早就了老曼峨的價格不是最高的,但茶園環(huán)境和茶品質(zhì)一定是要最好的。
- 苦與甜-
茶中真味,生命本源
苦,是茶的真味,也是生命的真味,對于中國人來說,品茶就是品味人生。
苦后回甘,澀后生津,就像人們自身氣象萬千的人生經(jīng)驗。老曼峨的口感絕不只是苦那么簡單,而是霸氣的韻感和層層漸遞上升的味覺體驗,喝過便會念念不忘。
所以,苦的老曼峨才意味深長,回味不盡,懂苦才能品味人生。
2023龍潤茶·老曼峨
千年古寨,閱盡滄桑
苦甜交織,肆意綻放
味釅香揚,氣韻非凡
布朗山,是全國唯一的布朗族鄉(xiāng)。布朗族人擅種茶,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。
布朗山最大、最古老的布朗族村寨,是老曼峨,這里的茶也叫老曼峨茶。在老茶骨眼中,“茶王”老班章是布朗山的名,老曼峨才是布朗山的筋骨。
口感品鑒
|大苦以回甘,韻廣而嘗百甜|
老曼峨古樹干茶條索較長,肥壯重實,緊結(jié)顯毫,熱烘有濃郁的干茶香氣。
開湯沖泡,茶湯黃亮剔透,入口苦感強烈,茶湯“苦若黃連”,澀感弱,苦味能迅速化開,回甘猛烈,生津足。老曼娥茶氣足,體感強,兩杯茶下肚,后背和前額均滲出了細汗,冷杯香氣高揚。
湯色清澈透亮,茶氣強勁,苦味重,回甘好,生津強,韻底足,呈蜜香,伴有獨特的冰糖香,這便是對其口感上的總結(jié)。
由于今年云南受持續(xù)干旱的氣候影響,老曼峨春茶產(chǎn)量減產(chǎn)嚴重,今年春茶滋味比往年更豐富,品質(zhì)更好。