云南茶樹資源豐富，獨特的地理環(huán)境等因素造就了各個產(chǎn)區(qū)口感特點鮮明，各具特色，每每喝上一口，總是讓人難以忘懷。如今，喝“山頭茶”已經(jīng)成為了大眾消費普洱茶的一種習慣。在眾多產(chǎn)區(qū)的“山頭茶”里，冰島茶純凈芳馥，韻味如詩，被茶客們妙贊為普洱茶中的“皇后”。
冰島老寨，毫無疑問是大自然的饋贈，一代代茶農(nóng)的陪伴，也算是等來了山川的回應。
歷經(jīng)五百多年的修煉，為你帶來山川的極致問候。
山|巍巍大雪山之沉穩(wěn)
冰島老寨坐落于邦馬大雪山北麓，邦馬大雪山作為世界茶樹的起源中心，是純正意義上的“世外茶園”，海拔3200米，山中云霧繚繞，重巒疊嶂，數(shù)十里青山延綿，渺渺茫茫。
原始森林密布，大葉種的古茶樹遍布其間，萬畝原始野生古茶樹林里，上千年的野生茶樹至今枝繁葉茂，以蓬勃的生命證實著這里是實實在在的普洱茶源頭乃至世界茶樹的起源地。
冰島古茶園受大雪山恩澤，屬南溫帶型高原季風氣候區(qū)，具有獨特的山體季風特色，氣候垂直差異。晝夜溫差大，白天氣溫高，日照充足，茶樹的光合能力強，合成物質多；夜晚氣溫低，茶葉背面呼吸器關閉，茶樹的呼吸作用減緩，呼吸消耗少，茶樹的營養(yǎng)物質得以更多地積累和貯存。古茶樹與高山、環(huán)境、植被互利共生，成就了冰島茶無可挑剔的絕佳口感。
水|盈盈冰島湖之雅韻
冰島湖的水，碧綠如寶石，沉穩(wěn)平靜，兩岸的東西半山迤邐蜿蜒，綿延出山水畫的水天意境。湖水蒸騰的水汽彌漫而上，這些無形無象的水汽，形成天亮后晴日下翻卷的白云，變成山間每日里必不可少的晨霧。
明代陳襄古詩稱：“霧芽吸盡香龍脂”，冰島湖上氤氳的水汽以她獨特的方式，浸潤著，滋養(yǎng)著冰島古茶園樹與葉。云霧彌漫形成漫射光，茶樹以氮代謝為主，芽葉中芳香物質及含氮類鮮爽物質如氨基酸增加，粗纖維含量減少，澀類物質的茶多酚相對平衡，成就了鮮爽醇厚，細膩甜柔的風味特點。
冰島古茶園的茶挾裹著莽莽雪山間的清風明月、陽光雨露、晨霧暮云、花木芬芳，以一杯淺淺的茶湯將整個自然呈現(xiàn)給我們。
地|磚紅壤之深厚
有土才有好茶，土壤是茶葉生長的基礎和根本，不同的土壤條件中所含有的礦物質元素總量及含量不同，造成茶葉滋味厚薄、香氣類型的差異。冰島老寨傣語意為“長滿青苔的水塘，富饒之地”，高覆蓋率的森林伴生環(huán)境形成肥沃的腐殖質土質，因土壤質地疏松，通氣好，是茶樹生長的理想之地。冰島古茶園耐以生存的紅沙壤，礦物質含量豐富，有機質含量高，為茶樹的生長提供了天然的物質條件。豐富的微量礦物元素有利于茶葉中數(shù)百種有機物的合成與轉化，最終影響茶葉的香氣、韻味、耐泡度等。冰島特有的幽蘭之香、山野之韻以及不絕于舌的回甘體驗正是來自古茶園土地的禮物。
種|純正血統(tǒng)之純粹
早在數(shù)千年前，茶樹與人類就結下了不解之緣。茶樹是人類馴化自然的成果，經(jīng)歷了從利用野生茶樹到人工栽培茶樹，從無選擇的栽培到有意識地選擇優(yōu)良植株栽培的發(fā)展過程，長期的自然進化和人工選擇也造就了千姿百態(tài)的茶樹品種，形成豐富的茶樹優(yōu)異種質資源。
“茶樹種質資源”是茶樹育種、遺傳研究和生產(chǎn)利用的物質基礎，指芽葉特性、適制性、制茶品質、化學成分、制優(yōu)率、產(chǎn)量等表現(xiàn)優(yōu)秀且具有重要利用價值的優(yōu)質種質資源。
在日常生活中，常常聽到人們把一些茶樹稱為“母樹”，母樹在辭海中的釋義：1.用以采取種子、插條、根蘗等繁殖材料的樹木。2.采伐跡地上保留的起散播種子作用的大樹?！澳笜洹笔巧鐣蠈τ凇安铇淦贩N選育材料來源”的一種俗稱。
冰島村的古茶樹是屬于有性系，喬木型，大葉種，早生種，是我國1984年首次認定的國家級良種，自然生長情況下樹高可達4-30米，樹幅3-12米。葉特大，葉形橢圓；長橢圓或呈卵圓。葉色綠或深綠，有光澤，葉面強度隆起。葉質柔軟肥厚。嫩芽黃綠色，肥壯，茸長張顯，持嫩性強。春茶一芽二葉含氨基酸1.7%；茶多酚33.8%；咖啡堿4.1%；兒茶素總量18.2%；故收斂性（茶氣）特強，濃烈甘強，是加工普洱茶的上乘品種。
根據(jù)《雙江縣志》記載，明成化二十一年（1485年），罕廷發(fā)派冰島傣族人去西雙版納引入茶種，具體細節(jié)如下：
勐庫冰島李三到西雙版納行商，看到那里的農(nóng)民種茶，路過“六大茶山”，撿得部分茶籽帶回，到大蚌渡口過筏時被關口檢查沒收。傣族土司罕廷發(fā)得知后，第二次派李三、巖信、巖莊、散琶、尼泊5人，再次到西雙版納引種，回來時用竹筒做扁擔，打通竹節(jié)，將茶籽裝入竹筒中，帶回200多粒茶籽，回到冰島培育試種成功150多株。
——摘自《雙江縣志》
勐勐傣族土司統(tǒng)治勐庫400多年，冰島老寨一直是勐勐土司的專用茶，冰島古茶園的種子在勐庫繁殖，形成勐庫大葉茶群體品種。冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一，在勐庫繁殖形成勐庫大葉茶群體種，被譽為“云南大葉種之正宗”。
歲|時光沉淀的極致溫柔
古茶樹包括3種類型：野生茶樹，即經(jīng)長期自然選擇所保留下來的茶樹類型；栽培型茶樹，即經(jīng)過人類對野生茶樹進行選擇、栽培、馴化、培育出的茶樹類型；過渡型茶樹，栽培型茶樹由野生型茶樹進化而來，在漫長的人為馴化過程中，形成的一些既具有野生型茶樹性狀又有栽培型茶樹特征的茶樹過渡類型。
古茶樹一般泛指樹齡在百年以上的一株茶樹，每一棵古茶樹都見證了一段歷史的變遷。冰島老寨在新中國成立之前，一直是勐勐土司的貴族茶園，并且為勐勐土司的專用茶。土司統(tǒng)治時期，茶園也必須由貴族代代相傳，以確保冰島貴族血統(tǒng)的絕對純正。正是源于這樣的傳統(tǒng)，從明成化年間引種開始，歷經(jīng)五百多年的修煉，冰島逐漸成為愛茶人心中的普洱皇后。
冰島古茶樹的美不僅僅在于其與生俱來的質地、樹姿、花果、色彩、清香氣味，更在于其孕育的茶文化是承載著深厚的民族深情。她們見證時代更迭，歲月變遷，正如長者眼眸中閃爍的溫柔、堅定和從容，她的茶湯是時光沉淀的極致溫柔，苦澀均衡，不偏不倚，厚重而有力量。
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