陸羽《茶經(jīng)》說：(茶)“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”阮?！镀斩栌洝罚舱f：“云茶產(chǎn)六山……生于赤土或土中雜石者最佳。”興海茶【巖韻】源自易武正山，茶菁生長于深林雜石之中，經(jīng)名家配伍，乃顯醇香雅韻。
——題記
01. 易武正山 喬木春茶
易武鄉(xiāng)境內(nèi)山高谷深、溝壑縱橫，日照充分，雨量豐沛，年平均日照時(shí)數(shù)為1600至2200小時(shí)，年均降雨量在1700—2200毫米之間，年均氣溫17.5度，氣候環(huán)境得天獨(dú)厚。
更為難得的是易武境內(nèi)的土質(zhì)，其土壤主要為紫色巖石和砂巖風(fēng)化而成的磚紅壤、赤紅壤，正符合陸羽《茶經(jīng)》中所謂“爛石”的描述。這種土壤透氣性強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)含量高，非常利于茶樹生長。
加之，易武山的植被生態(tài)系統(tǒng)良好，茶樹種植密度適宜，透光，透氣，病蟲害少，有 “棵對棵，滿山坡”之稱。因此，易武所產(chǎn)的大葉種茶菁，芽葉肥壯，內(nèi)含物十分豐富，尤其是易武喬木春茶，更是制作上等普洱茶的優(yōu)質(zhì)原料。
02. 名家配伍 妙造自然
【巖韻】可說是興海茶在原料上優(yōu)中選優(yōu)的代表之一。其原料正是2020年采摘的易武正山森林雜石土中的大樹春茶茶菁，經(jīng)原產(chǎn)地專業(yè)倉儲自然醇化3年，2023年才由名家精制而成。
【巖韻】的獨(dú)特之處，不僅在于用料講究，更在于傳承古法，精益求精。興海茶資深制茶師在制作過程中堅(jiān)持純手工殺青、揉捻，采用傳統(tǒng)工藝日照曬青，再由經(jīng)驗(yàn)老到的拼配師匠心拼配，妙造自然。
因此，春茶的氣息在【巖韻】的茶湯中，展現(xiàn)得淋漓盡致。其湯質(zhì)醇和厚實(shí)，口感細(xì)膩飽滿，香氣綿長，茶味濃足，可說是“格高調(diào)美”，充分體現(xiàn)著易武正山獨(dú)有的悠遠(yuǎn)韻味。
03. 味濃香馥 韻深氣雄
【巖韻】餅型端正大方、厚薄均勻，條索粗大，黃綠油潤，顯毫;湯色綠黃透亮，香氣味純正持久，花香、蜜香協(xié)調(diào)綻放，馥郁優(yōu)雅;滋味醇厚濃足、甘醇鮮潤，層次豐富、柔中有剛。
湯入口柔綿順滑、爽口，入喉化得快，韻味醇和，帶有蜜香味，花香持久;獨(dú)具個(gè)性的蜜韻，花香、毫香及蜜香完美融合，舌底、上顎、舌面、兩頰回甘生津明顯，甜潤之感充盈于整個(gè)口腔。
【巖韻】細(xì)膩柔滑的湯感中內(nèi)蘊(yùn)剛健風(fēng)骨，茶氣雄渾，韻味深長。結(jié)合易武茶有“越陳越香、茶氣越足”的優(yōu)點(diǎn)，【巖韻】只要存放得宜，經(jīng)過時(shí)光的轉(zhuǎn)化，必然后勁十足，實(shí)在是一款潛力巨大的佳茗。
