喝過老班章
飲普洱茶的過程才算完美
沒有老班章
如何愛上普洱
對于很多茶友來說
“老班章”三個字
早已成為普洱茶霸氣的代名詞
倘若茶葉也分“豪放派”、“婉約派”
那么老班章一定是“豪放派”的代表
三分山野氣,五分芳醇,還有二分甜意
經時光沉淀,成就山野芳醇
“山”,優(yōu)質原料的依托
4000萬年前印度板塊與歐亞大陸板塊的碰撞,形成了云南獨特的地勢、氣候,云南普洱茶主產區(qū)主要分布在北緯25度以南,但海拔差異大,即使同一個縣不同的鄉(xiāng)村,溫差也較大,有著“十里不同天”的說法。
而老班章的地形、溫度、日照、降水等自然條件決定了老班章茶的品質。4000萬年的變遷自然環(huán)境決定了物種和生物的多樣性。
以高山為依托,造就了老班章植被的豐富及物種多樣性,地形地勢造就了老班章的微域小氣候,茶樹與高山、環(huán)境、植被、人、互利共生,相互融合,以山為依托,以環(huán)境為背書,以物種多樣性為發(fā)展,共同造就普洱茶的山巔。
“野”,茶樹內在的靈動
“野”,似乎是被賦予無限生命力與張力的字?!耙昂⒆印比齻€字仿佛一下字就能帶我們回到童年時的張揚,“野外”仿佛也是2020年以來我們一個不錯的選擇,而“野生”二字,仿佛在茶葉中,也變的有些特殊,喝上一口,仿覺無上榮幸。
而“野”韻,在我看來,卻是對一款好茶生態(tài)表現(xiàn)的無限贊美,內含無限靈動,一口下去,即是人不能去,卻心向往之。舌面上的跳脫,口腔中茶葉表現(xiàn)的張力,閉眼,一切都在眼前展開,風的聲音,樹的靈動。
“芳”,輕抿一口茶湯,應如此
飲茶常能捕捉各種香氣,可捕捉“芳”字,會有一些困難。
在我看來,芳香是一種很復合的香氣,唯有經過歲月的洗禮,茶葉的轉化才會捕捉到一絲芳香,很多新茶香氣,給人以沖擊,濃烈,極力去表現(xiàn)的感覺;可經過時間沉淀的芳香,仿佛已經進入另一個境界,從來不為討好去香浮于外,而是用少有的沉穩(wěn),內斂,去等待每一個欣賞它的人。有時講,不經過一些時光,是喝不懂歲月表現(xiàn)的美感的。
“醇”,歲月的一封家書
“見字如面”,歲月在告別我們的時候,是連個招呼都不會打的。它只會把所有情感都藏在陪伴你的事物中,等你打開的那一刻,那便是歲月的一封家書。
此時飲茶,早已不是十二年前的心境;而茶,也不是十二年前的口感,它完全褪去了當時的銳氣,變得醇厚無比,每一口,都在講著十二年間的故事,總有一份記錄,在每一口茶湯里,陪你走過歲月、坎坷、閃耀、暗淡。最后至醇,總有人說茶如人生,可仔細回想一路走來,確是如此。
中茶·十二年純料老班章
山野芳醇,歲月的一封家書,你準備好打開了嗎?