陽(yáng)光出得少的日子里，有時(shí)候踏出家門遇到一陣風(fēng)，一場(chǎng)雨，便又覺(jué)得天氣涼了幾分。數(shù)著日子又到了一年的尾聲，想躲在溫暖的室內(nèi)，喝上一杯暖茶，回顧一整年的溫涼。
秋冬是適合煮老白茶的，光是金黃橙紅的茶湯看著就讓人覺(jué)得溫暖，入鼻的茶香又讓人覺(jué)得心思靜了幾分，一杯暖茶慰懷，心里跟茶湯一樣甜，一樣美。
秋日煮老茶的道理很多，不過(guò)喜愛(ài)白茶的人就像是遇上熟悉的朋友總覺(jué)得親切。老白茶的性格近人，它很溫和，不拒男女老少，平易地向每個(gè)人傳遞溫暖。但它絕不是平淡的，它很有料，這是老茶的特點(diǎn)。無(wú)論如何，人們不會(huì)拒絕它如蜜的甘甜。
茶的性格是沉穩(wěn)的，也是外向的，獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，茶適宜分享，白茶愛(ài)好者也樂(lè)于通過(guò)白茶的價(jià)值讓人獲得幸福。健康之福，藏在老茶的一枝一葉中。拿貌似“多余”的茶梗來(lái)說(shuō)，不僅可以為茶湯增進(jìn)香氣與甜味，還含有大量的果膠類與可溶性糖物質(zhì)，對(duì)于清除人體毒素有很好的功效。
更別說(shuō)白茶芽葉中豐富氨基酸、多酚類物質(zhì)在抗菌消炎，降三高等方面的功效了，可謂一枝一葉總關(guān)情啊。
老茶經(jīng)過(guò)陳化，伴隨著黃酮類物質(zhì)的累積，變得愈加珍貴。黃酮類物質(zhì)是長(zhǎng)壽之寶，它能夠有效清除自由基，抗氧化，從而起到延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。白茶好就好在真如老友一般，相見(jiàn)時(shí)總令人回到年輕的光陰。
其實(shí)遇見(jiàn)老茶是一種幸運(yùn)，因?yàn)槊恳环堇喜瓒际菤v經(jīng)光陰的。歲月多變，而老茶的品質(zhì)有增無(wú)減。這是如一種篤定，認(rèn)定了方向便不斷累積自身，就像找到了一個(gè)坐標(biāo)，回看過(guò)去所有的苦樂(lè)都化成了甜，都是豐盈的。愈久陳，愈香濃。
煮一壺老茶吧，濃醇是它的本質(zhì)，就像任何珍貴的舊物，總是有著豐厚的里子。但老茶的香是迷人而不沉悶的，若花蜜，亦總能透出鮮活來(lái)，在寒冷的冬日里給予一份生機(jī)感，總能帶來(lái)很多欣喜。
無(wú)論是家中待親友，還是以茶贈(zèng)友，或是店里煮一壺香香的老茶，等候相識(shí)已久的老茶客上門討茶喝。相信溫暖的茶湯把珍貴的情誼都融了其中，既親近又深厚。
冬將至，妙貢堂一款陳化八年之久的老茶即將上市，八年陳，給你歡喜，敬請(qǐng)期待!
