二月立春又雨水，
大地轉(zhuǎn)綠，暖風(fēng)微醺，
一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙，
又到了勐海茶葉最得意的時(shí)光。
對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，春天也是最為忙碌的季節(jié)。勐海茶區(qū)的自然環(huán)境得天獨(dú)厚、山巒起伏、植被豐富、冬無(wú)嚴(yán)寒；茶樹經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的蘊(yùn)藏、休養(yǎng)生息之后的第一波茶芽迸發(fā)出蓬勃生機(jī)，茶鮮芽爭(zhēng)先恐后地冒出芽尖來(lái)，等待著茶農(nóng)的采摘。
普洱茶大量發(fā)芽在3月底至4月，較臺(tái)地茶和許多茶類稍晚
普洱春茶有什么特點(diǎn)？
主要由什么原因形成？
1、漫長(zhǎng)累積，內(nèi)質(zhì)豐厚
茶樹在冬季主要生長(zhǎng)部位是根部，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如氨基酸，是從茶樹根部合成后再輸送到頂端的。
經(jīng)過(guò)冬季休養(yǎng)之后，茶樹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存較多，生長(zhǎng)出茶質(zhì)厚實(shí)的春茶，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較其他兩季更多，滋味濃厚，九泡有余味。
2、水少光足，香氣四溢
冬、春兩季，云南降水少，光照足，且晝夜溫差大，便于茶葉中芳香物質(zhì)的形成和儲(chǔ)存。
當(dāng)年新采摘的春茶香氣總是最好的，茶香四溢，九泡有余香。
3、芽長(zhǎng)而大，湯質(zhì)油潤(rùn)
春季新發(fā)的茶葉，有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長(zhǎng)而大等特點(diǎn)，不僅持久耐泡，而且有著油潤(rùn)細(xì)膩的鮮爽口感，這是夏茶、秋茶不能比的。
4、病蟲病害，葉片完整
冬季和初春氣溫還比較低，病蟲害發(fā)生的情況少，茶葉葉片完整，色澤鮮亮。
5、精心管理，品質(zhì)保證
春茶相比其他季節(jié)的茶要貴，經(jīng)濟(jì)效益好，甚至有的茶農(nóng)只在春季回茶山才進(jìn)行集中采摘，精心呵護(hù)。
為了使春茶的價(jià)值發(fā)揮到最高，茶農(nóng)們會(huì)更看重采摘之后的初制工序，優(yōu)質(zhì)春茶的品質(zhì)基礎(chǔ)得到保障。
6、標(biāo)準(zhǔn)曬青，越陳越香
在嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，普洱春茶才是真正意義上的曬青茶。
因?yàn)榇杭驹颇蠚鉁馗?，紫外線強(qiáng)，幾乎沒有降水，很容易曬干茶葉。而到了夏季和秋季，經(jīng)常遇到陰雨天氣，有時(shí)要斷斷續(xù)續(xù)分幾次進(jìn)行曬青，內(nèi)質(zhì)和香氣就在這時(shí)候打了折扣，影響后期的陳化效果。
怎么挑選普洱春茶？
夏秋兩季雨水充沛，雖然茶葉產(chǎn)量大，但內(nèi)含物質(zhì)遠(yuǎn)不如春茶。我們?cè)谔暨x春茶的時(shí)候，主要以品鑒滋味為主，也可以看葉底，聞香氣。茶湯的顏色也可以反映出茶葉的品質(zhì)，一般以色澤金黃透亮為佳。
好的原料是制作好茶的關(guān)鍵。那些深受市場(chǎng)喜愛的正皓茶品如「頭采」、「滑竹梁子」、「班章有機(jī)餅茶」等等，消費(fèi)者都能從中品到頂尖春茶的滋味，與當(dāng)下的春景春色搭配更具意境，成為不少皓友心中春天飲茶清單的必選項(xiàng)。
茶品簡(jiǎn)介：
2021【頭采】精選勐海頭春大樹茶為原料，餅型圓整周正，條索緊結(jié)粗壯，色澤褐綠，油潤(rùn)又顯光澤，仿佛春天已融入其中。
茶湯入口，鮮爽飽滿。湯感上佳，如瓊漿玉液般柔滑，清甜生津，綿長(zhǎng)持久，給人如飲甘露般的舒服感。
