各國(guó)的研究機(jī)構(gòu)以及研究者的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，烏龍茶對(duì)人體的健康在各方面都有著積極作用。它不僅可以緩解精神疲勞，還具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容養(yǎng)生等方面的作用。因此，現(xiàn)在喝烏龍茶的人越來(lái)越多了。
下面，小盈就給大家來(lái)介紹烏龍茶的飲用方法！
烏龍茶采制工藝有許多獨(dú)到之處，而泡飲方法更為講究。中國(guó)福建、廣東兩地都偏愛(ài)烏龍茶。特別是閩南人、潮汕人，在喝烏龍茶時(shí)，對(duì)茶品、茶水、茶具和沖泡技巧都十分注意。
喝的大多是武夷巖茶、安溪鐵觀音等烏龍茶上品；泡茶時(shí)選用的是甘凈的溪水、泉水；茶具配套，小巧精致，稱為「四寶」，即：玉書(shū)煨（開(kāi)水壺）、潮山烘爐（火爐）、孟臣罐（茶壺）、若深甌（茅杯）。
飲茶時(shí)，把爐子放在墻邊，上擱玉書(shū)煨煮水，同時(shí)用清水洗滌茶具；當(dāng)水汽徐徐冒出時(shí)，即用沸水燙熱孟臣罐和若深甌，再把烏龍茶放入罐內(nèi)。
茶量約占罐容量的六七成左右，沖入開(kāi)水后，用壺蓋刮去面上浮沫，然后把蓋蓋上，再用開(kāi)水在蓋上淋浴，并把若深甌燙熱；二三分鐘后，把茶湯均勻地傾入各個(gè)杯中，通常一壺茶分注四杯，每杯先傾一半，周而復(fù)始，逐漸加至八成，使每杯茶湯氣味均勻。
這時(shí)，一邊慢慢品啜，一邊又把清水放入煨里，準(zhǔn)備沖泡第二壺茶。這種泡法，液色極濃，揭開(kāi)壺蓋，只見(jiàn)滿壺茶葉，湯量卻很小。一只若深甌只能容二三錢茶湯，也許不滿一口，不過(guò)此飲法可細(xì)細(xì)品嘗，回味悠長(zhǎng)，滿口生香，此飲法亦稱功夫茶。
品飲烏龍茶時(shí)，拿看茶杯，從鼻端慢慢移到嘴邊，乘熱聞香，細(xì)品其味。特別是武夷巖茶和鐵觀音有一種茶香，聞香時(shí)不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由遠(yuǎn)及近，來(lái)回往復(fù)，即覺(jué)陣陣茶香撲面而來(lái)，品飲時(shí)甘香適口，余韻不絕。
