2018年第106篇茶品評(píng)測(cè)。
易武，有人說(shuō)它香揚(yáng)，有人說(shuō)它陰柔，有人說(shuō)它細(xì)膩，有人說(shuō)它韻長(zhǎng)。然而，這些詞似乎都不夠準(zhǔn)確，易武，一個(gè)蘊(yùn)字足可。
蘊(yùn)，是一種積聚與蓄藏，是一種含蓄而不外露。易武，悠久的歷史，歷經(jīng)起落沉浮，卻在一點(diǎn)點(diǎn)的沉淀，浮華逝去，如今的易武更顯沉厚：溫柔細(xì)膩而不乏力量，香氣濃郁而不浮夸，看似綿和寡淡，實(shí)則剛韌有力、韻味無(wú)窮。
因此，吉普號(hào)蠻蘊(yùn)，大概是最適合易武的名字了，而實(shí)際上，這款茶也將易武的“蘊(yùn)”體現(xiàn)得淋漓盡致。
洗茶階段，茶湯明透，香氣高揚(yáng)四逸，公道杯底香氣濃郁且持久不散。
第1、2泡出湯，茶湯以“甜柔”為主，入口柔順，細(xì)膩清甜并伴有一定香氣，幾乎無(wú)無(wú)苦澀，喝來(lái)沒(méi)有任何沖擊力。
第3泡茶湯入口，明顯感覺(jué)到飽滿度和粘稠度的提升，有了一定的苦澀感，澀感集中于舌面，相對(duì)化得較快，之后緩緩回甘，生津尤為明顯。
到第5泡時(shí)，茶品似乎進(jìn)入另一階段：柔中有剛，甜苦相融。茶湯細(xì)膩度不減，但品飲之后可感覺(jué)到湯中有一股韌勁；苦感明顯增強(qiáng)，但很快化開(kāi)之后，細(xì)啜又覺(jué)甜潤(rùn)，尤其喉嚨間的甜感十分明顯；這時(shí)公道杯掛香依舊濃郁持久。
這樣的狀態(tài)大概持續(xù)至8泡左右，茶湯苦感有所降低，但順滑度依舊表現(xiàn)較佳，稍微悶泡出湯，澀感較顯，茶湯細(xì)膩而不寡淡，品過(guò)之后口腔及喉嚨清爽舒適，余韻持久。
沖泡結(jié)束后，葉底色澤鮮嫩，芽頭勻整肥碩。
或許有人會(huì)覺(jué)得易武茶喝起來(lái)不夠“帶勁”，但是在我看來(lái)，喝茶需要靜心，而易武這樣的茶無(wú)疑是最容易讓人靜下來(lái)的那種茶，悄無(wú)聲息之間，獲得味覺(jué)與內(nèi)心的雙重享受，喝完之后是一種舒服、是一種回味，是一種蘊(yùn)含的力量。
產(chǎn)品信息
品名：潛山300·蠻蘊(yùn)
品牌：吉普號(hào)
工藝：生茶
年份：2018年
規(guī)格：357克/餅
品牌介紹
吉普號(hào)的故事起源于世界茶源產(chǎn)地---中國(guó)云南瀾滄江流域的深山密林。
我們秉持年輕人的極致玩家精神，深度根植茶山，死磕古老行業(yè)，獨(dú)創(chuàng)熟茶發(fā)酵“元”工藝。
我們的核心目標(biāo)，是將理性的制茶態(tài)度與玩家的探索之心結(jié)合，打造普洱茶發(fā)燒友心中的卓越茶品。
作 者丨茶 語(yǔ) 嫣 然
攝 影丨西 卡
