用古樹(shù)茶為原料制制作熟普，不少人會(huì)感覺(jué)這有些“暴殄天物”，而其獨(dú)特的口感滋味只有喝過(guò)才會(huì)被折服。
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今天的這款歡喜古樹(shù)熟普，由自由茶人嗣煬為茶友們帶來(lái)。
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?自由茶人 嗣煬
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?景邁山大平掌 古樹(shù)茶園
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今天的這款歡喜熟普，產(chǎn)自云南景邁山，以古樹(shù)茶為原料。
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景邁山，因其千年萬(wàn)畝古茶園而在云南茶區(qū)占有重要的一席之地。景邁古樹(shù)遍地，茶樹(shù)野生野長(zhǎng)，海拔高，四周森林環(huán)繞形成天然屏障，終日云霧繚繞，這為成茶豐富的內(nèi)質(zhì)，悠長(zhǎng)的余韻奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，成茶兼具厚、潤(rùn)、滑、順，極具口感。
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其中，大平掌是景邁山非常有名的山頭，其古樹(shù)茶數(shù)量最多，且樹(shù)齡都是在五百年以上。通常以古樹(shù)茶原料制成的熟普，茶湯喝起來(lái)會(huì)更加飽滿(mǎn)，口感甘甜之中帶有生津，深受一些老茶客的喜愛(ài)。
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幾十年制茶經(jīng)驗(yàn)的老師傅發(fā)酵 要求嚴(yán)格
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渥堆發(fā)酵工藝，對(duì)于普洱熟茶是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，關(guān)系到成茶的口感。
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這款古樹(shù)熟普工藝上頗有講究，專(zhuān)門(mén)請(qǐng)了一位七十多歲的當(dāng)?shù)乩蠋煾祦?lái)渥堆發(fā)酵這一批毛茶。
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老師傅做熟茶發(fā)酵幾十年了，一直采用傳統(tǒng)的渥堆發(fā)酵工藝制作熟茶，其發(fā)酵技術(shù)運(yùn)用自如，同時(shí)也對(duì)熟茶的發(fā)酵有著嚴(yán)格的要求，在溫度、濕度等要求特別高，依據(jù)發(fā)酵情況調(diào)整濕度、翻動(dòng)毛茶等。
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這款歡喜古樹(shù)熟普于2016年制成毛茶，2018年壓制成餅。
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干凈無(wú)堆味 特制包裝
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餅茶圓正，觀干茶條索肥壯，顏色油亮肥厚，芽頭金黃，充分彰顯古樹(shù)熟茶所具備的特點(diǎn)。
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紫砂壺沖泡，頭道洗茶，沖泡開(kāi)來(lái)有淡淡的甜香。
茶湯通透、干凈紅亮，口感飽滿(mǎn)香甜，醇厚粘稠似米漿的湯感，古樹(shù)茶所蘊(yùn)含的醇厚，一一體現(xiàn)。
細(xì)細(xì)體會(huì)，茶湯回甘中帶有一絲淡淡的涼意。
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值得一提的是，這款茶的名稱(chēng)“歡喜”是由一位德高望重的老道人所寫(xiě)，老道人的書(shū)法在業(yè)界也是深受認(rèn)可，“歡喜”二字飄逸靈動(dòng)，頗帶有一份仙骨氣息。
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茶喝完之后，回甜生津，讓人心生歡喜，不由自主會(huì)覺(jué)得很開(kāi)心，恰如其名一樣，這份愉悅希望也能帶給茶友們~
