好的白茶，從生長(zhǎng)環(huán)境開始，所謂“深山云霧”出好茶，霧雨深高山壽眉的原料臻選于管陽(yáng)鎮(zhèn)高山天竹寨基地，這里峰巒競(jìng)秀，立于山間，目光所及之處是云霧繚繞。
茶葉采摘于春季谷雨后時(shí)節(jié)，精選一芽?jī)扇~，配以制茶師傅的匠心，制成獨(dú)特的臻品。
白茶不炒不揉，尊崇天然，然而霧雨深的制茶師傅對(duì)內(nèi)在細(xì)節(jié)有嚴(yán)格的把控。
高山壽眉經(jīng)過(guò)了自然萎凋一天一夜，然后放在陽(yáng)光下持續(xù)曬了5天；
曬至9成干之后，用低溫40度文火輕烘而成散料，置于干燥茶倉(cāng)放滿30天；
之后稱取每360克散料，采用石磨壓制成餅，再一次自然干燥后方制成我們現(xiàn)在所看到350克/餅。看似簡(jiǎn)單的過(guò)程，卻是制茶師傅數(shù)十年的工藝的凝練。
高山壽眉制于2015年，陳存轉(zhuǎn)化接近兩年，餅面色澤綠黃褐，芽頭顯白毫，已有時(shí)間賦予的沉淀感。
以獨(dú)特匠心制作的這款壽眉并不是我們印象中的壽眉那般粗枝大葉，而是葉毫明顯、清晰！
稱茶7-8克，燙杯溫盞，水潤(rùn)干茶，清新怡然的香氣在空間彌漫。
高山壽眉極為耐泡，12泡仍有余香。
管陽(yáng)茶區(qū)茶湯滋味最大特點(diǎn)是甜，“滿口潤(rùn)雨露，絲絲蜜甜來(lái)”，醇厚爽口，細(xì)品之下，口腔彌漫著干桂花香和藥香，兩頰回甘生津。
