六堡茶是壽茶,更是福茶

六堡茶是壽茶,更是福茶

4閱讀 2019-03-25 09:00 文化

六堡茶是以地理名稱(chēng)命名的歷史名茶,原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)。屬黑茶類(lèi),具有“紅、濃、陳、醇”的特有品質(zhì)。其產(chǎn)制歷史可追溯到一千五百多年前, 清代嘉慶年間,其以獨(dú)特的檳榔香味入選中國(guó)24個(gè)名茶之列,享有盛名已有二百多年。六堡茶作為僑銷(xiāo)茶,長(zhǎng)期以來(lái),在港、澳及東南亞華僑之中久負(fù)盛名,是傳統(tǒng)出口商品。

一、茶船古道的文化積淀

一直以來(lái),在中國(guó)出口的商品中,以茶葉為最大宗。作為中國(guó)歷史名茶及著名的僑銷(xiāo)茶,梧州六堡茶早在清朝中后期就已遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞地區(qū),通過(guò)“茶船古道”成為海上絲綢之路的重要商品之一。


與人們耳熟能詳?shù)摹安桉R古道”的陸路不同,“茶船古道”是通過(guò)內(nèi)河航運(yùn)將六堡茶銷(xiāo)往海外。由于地處西江流域,商人們憑借著西江這條黃金水道將六堡茶運(yùn)達(dá)廣州,再?gòu)膹V州轉(zhuǎn)口外銷(xiāo)。茶葉的運(yùn)輸過(guò)程非常獨(dú)特,漫長(zhǎng)的水路、重重的險(xiǎn)灘、特有的茶排茶船,在中國(guó)茶史上絕無(wú)僅有且富于傳奇色彩。六堡茶沿著西江走出珠三角,到達(dá)東南亞,成為一條歷史積淀深厚、充滿(mǎn)傳奇故事的“茶船古道”。

這條熙熙攘攘、舟楫往來(lái)的"茶船古道",見(jiàn)證了六堡茶的興衰沉浮。然而,六堡茶深厚的茶文化還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。由于當(dāng)時(shí)六堡交通閉塞,直至今天仍保留有大量古代制茶的痕跡和線(xiàn)索。以六堡茶為主線(xiàn)串起來(lái)的古老煮茶品茶文化、民俗文化、古法工藝傳承文化、茶食文化、保健養(yǎng)生文化、詩(shī)詞文學(xué)文化等等,猶如一條精美的珠鏈,上面每一顆珍珠都是那么的璀璨奪目。獨(dú)特的“六堡茶韻”,帶給人們的是鄉(xiāng)土的記憶和文化的醇香。

二、較高的藥用保健價(jià)值

六堡茶屬于溫性茶,除了具有其它茶類(lèi)所共有的保健作用外,更具有消暑祛濕、強(qiáng)健脾胃、明目清心的功效。既可在飽食之后飲之助消化,亦可以空腹飲之清腸胃。六堡茶沖泡后隔夜滋味不變,湯色不濁,在悶熱的天氣里,飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。

六堡鎮(zhèn)的茶農(nóng)歷來(lái)有種茶、制茶、藏茶的習(xí)慣,民間常用陳年六堡茶作為防病治病的良藥。儲(chǔ)存5年以上的六堡茶,可治小兒驚風(fēng)等癥;六堡茶若加適量冬蜜飲之,可治痢疾。清末的名進(jìn)士程遠(yuǎn)道有詩(shī)曰“六堡名茶滿(mǎn)山崗,止渴去膩有專(zhuān)長(zhǎng),請(qǐng)君泡碗今宵喝,明日猶留齒頰香。”

六堡茶在東南亞諸國(guó)深受華人華僑和當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?ài),至今仍擁有相當(dāng)大的消費(fèi)群體,甚至現(xiàn)在都可以找到多年以前的陳年六堡茶。馬來(lái)西亞等東南亞僑胞在清代嘉慶年間已普遍用六堡茶作為治病驅(qū)痢和解暑祛濕的生活必備飲品,被稱(chēng)為“救命茶”。特別是在早年的怡保等錫礦區(qū),它是礦工和礦老板祛暑保健的必備飲料。每天,礦場(chǎng)主人必定會(huì)提供六堡茶給工人們飲用,由于六堡茶具有消暑解渴的功效,備受礦工們的青睞。

三、具備收藏價(jià)值的金融屬性

六堡茶屬于后發(fā)酵茶,非常適于存放,存放得好的話(huà)會(huì)有相當(dāng)好的轉(zhuǎn)化,口感與香氣隨著時(shí)間的推移而變得令人捉摸不透,幾乎可以說(shuō)每個(gè)月都會(huì)有讓人驚喜的表現(xiàn),這也是六堡茶吸引人的地方。如果說(shuō)對(duì)于其它茶類(lèi),人們追求的是"青春"的滋味,那么對(duì)六堡茶而言,它打動(dòng)人的則是歲月的滄桑,那愈陳愈香的特質(zhì)是其它茶類(lèi)不具備的。六堡茶本身具有很高的保健功效,加之其耐于久藏,越陳越好的特性,就使得六堡茶極具備收藏價(jià)值。

由于老茶屬于稀缺資源,物以稀為貴,今年的六堡茶的價(jià)格較上年也稍有漲價(jià),價(jià)格漲幅20%-30%,因此六堡茶的收藏價(jià)值年收益回報(bào)率預(yù)計(jì)在20%以上。當(dāng)前六堡茶正處于起步發(fā)展階段,存放越久價(jià)值越高,民間的六堡茶投資收藏?zé)岢币熏F(xiàn)端倪,收藏價(jià)值空間仍然是很大的。

當(dāng)然,六堡茶收藏應(yīng)本著“存,隨歲月變化;品,隨層次升華”的原則,存新茶、品老茶,使六堡茶能慢慢健康成長(zhǎng),任何盲目過(guò)度炒作都不利于六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

四、六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能

近年來(lái),隨著飲茶之風(fēng)悄然興起,六堡茶也同樣得到消費(fèi)者的關(guān)注,歷經(jīng)百年興衰的六堡茶正面臨一個(gè)重振昔日雄風(fēng)、加速發(fā)展的良機(jī)。梧州市委、市政府連續(xù)推出舉辦六堡茶博覽會(huì)、六堡茶行銷(xiāo)全球等各種推介措施,六堡茶的身價(jià)也對(duì)應(yīng)的水漲船高,在市場(chǎng)上的占有率逐步擴(kuò)大。如何在穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)的同時(shí)抓住供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革機(jī)遇提速發(fā)展,是擺在業(yè)界面前的一個(gè)重大任務(wù)。

要繼續(xù)加強(qiáng)六堡茶文化的發(fā)掘研究,弘揚(yáng)六堡茶文化,以茶文化來(lái)引領(lǐng)、推動(dòng)整個(gè)六堡茶產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展;要繼續(xù)加大六堡茶品牌宣傳和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣,通過(guò)舉辦六堡茶大型公共推介活動(dòng)和重要論壇,發(fā)揮傳統(tǒng)媒體與新媒體合力加大品牌宣傳力度,不斷擴(kuò)大六堡茶的知名度和影響力;要重視人才培養(yǎng)和科學(xué)研究,建立一支產(chǎn)供銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍,形成產(chǎn)學(xué)研一體化良性互動(dòng)發(fā)展,以工匠精神讓六堡茶沖出海外,走向東盟,銷(xiāo)遍全球,讓世界了解六堡茶、愛(ài)上六堡茶。

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