仔細(xì)地探訪后，發(fā)現(xiàn)對(duì)“獅、龍、云、虎、梅”的解釋也有不同版本，可信度最高的是下面兩種。
指?jìng)鹘y(tǒng)茶區(qū)，只是如今不再嚴(yán)格細(xì)分西湖龍井傳說(shuō)中的“獅龍?jiān)苹⒚贰?/span>
據(jù)龍井村御茶園中的一塊石碑上記載：“獅”為獅峰、龍井；“龍”為翁家山、楊梅嶺；“云”為云棲、五云山；“虎”為虎跑、四眼井；“梅”為梅家塢。此種說(shuō)法是否就是答案？
“獅龍?jiān)苹⒚贰敝饕€是說(shuō)西湖龍井茶的五個(gè)字號(hào)
杭州市西湖區(qū)街道辦事處工作人員婁先生給我們做了詳細(xì)介紹，“獅、龍、云、虎、梅”其實(shí)主要還是說(shuō)西湖龍井的五個(gè)品名，和具體的地名并不存在一一對(duì)應(yīng)關(guān)系。
或許史料上對(duì)這一說(shuō)法有解釋，我們找到了一本名叫《西湖問(wèn)茶》的書(shū)，書(shū)上記載：民國(guó)時(shí)期，西湖龍井分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)字號(hào)。新中國(guó)成立以后，“梅”字號(hào)開(kāi)始聲名鵲起，此后改為“獅、龍、梅”三個(gè)字號(hào)，每個(gè)字號(hào)分別代表著龍井的具體產(chǎn)地，產(chǎn)地之間因?yàn)闅夂颦h(huán)境和炒制手法的差異，其茶葉品質(zhì)也各有不同。書(shū)中對(duì)于字號(hào)和產(chǎn)地的對(duì)應(yīng)關(guān)系是這樣介紹的：“獅”字號(hào)產(chǎn)地以獅峰為中心，包括胡公廟、龍井村、棋盤山、上天竺等地?！褒垺弊痔?hào)產(chǎn)地位于翁家山、楊梅嶺、滿覺(jué)隴、白鶴峰一帶?！霸啤弊痔?hào)位于云棲、五云山、鋃鐺嶺以西地區(qū)?！盎ⅰ弊痔?hào)產(chǎn)茶地位于虎跑、四 眼井、赤山埠、三臺(tái)山一帶?！懊贰弊痔?hào)產(chǎn)地在梅家塢，系周總理考察西湖龍井后，從“云”字號(hào)中獨(dú)立出來(lái)的一塊。
該書(shū)的說(shuō)法與龍井村御茶園內(nèi)的石碑上較為相似，只是比石碑的記載更為具體。 其實(shí)這些產(chǎn)區(qū)同屬于環(huán)西湖的山區(qū)，土地肥沃，周圍山巒重疊，地勢(shì)北高南低。三面環(huán)山的自然屏障，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流。正是這種良好的地理環(huán)境和當(dāng)?shù)貎?yōu) 質(zhì)的水源，為西湖龍井提供了得天獨(dú)厚的自然條件。
據(jù)西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)經(jīng)發(fā)局副局長(zhǎng)趙宏權(quán)介紹，五個(gè)傳統(tǒng)茶區(qū)的特色還是客觀存在的，但是現(xiàn)在沒(méi)人這樣去區(qū)分，只分一級(jí)區(qū)和二級(jí)區(qū)，在西湖風(fēng)景名勝區(qū)以內(nèi)的龍井產(chǎn)地就是一級(jí)區(qū)，其余的，例如龍塢鄉(xiāng)、留下鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)，這一帶歷史上旗槍茶生產(chǎn)區(qū)，就是現(xiàn)在西湖龍井茶的二級(jí)區(qū)了。
說(shuō)到這里大家都知道，最早是“獅龍?jiān)苹ⅰ彼膫€(gè)字號(hào)，按照先后順序代表了茶葉的產(chǎn)地（產(chǎn)地不同茶樹(shù)不同，局部小環(huán)境也不同）與品質(zhì)的優(yōu)異程度排名。現(xiàn)在發(fā)展成為“獅龍?jiān)苹⒚贰?，五個(gè)字號(hào)都屬于現(xiàn)在劃分的一級(jí)產(chǎn)區(qū)。
三標(biāo)一簽不可或缺
想買品質(zhì)好的西湖龍井，茶客們?cè)谫?gòu)茶的時(shí)候除了先檢查是否具有標(biāo)準(zhǔn)的地理標(biāo)志之外的呢，還可以看一下產(chǎn)地，正規(guī)的公司都會(huì)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)注明茶葉產(chǎn)區(qū)哦。
西湖產(chǎn)區(qū)包含一級(jí)產(chǎn)區(qū)與二級(jí)產(chǎn)區(qū)，至于是哪塊產(chǎn)區(qū)，可以咨詢銷售。產(chǎn)區(qū)一般代表的是鮮葉的源頭，而不是加工場(chǎng)地跟公司地址，這點(diǎn)也需要知道，免得誤解。
最后給大家留一個(gè)作業(yè)：獅峰山脈龍井茶，獅峰山龍井茶、獅字號(hào)龍井茶，是同一個(gè)意思嗎？歡迎留言哦
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