陰雨天就要來了，泡的茶為什么突然沒那么香了！

今天刷視頻的時(shí)候，看到有人說，雨天喝茶沒有平時(shí)香，老茶蟲可能也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題。為什么?

空氣濕度大，茶葉含水量高

陰雨天，空氣濕度較高，茶葉具有較強(qiáng)的吸附性，如果密封不到位，茶葉容易吸收空氣中的水分，沖泡后香味就會(huì)減弱。

氣溫較低，茶葉香氣難激發(fā)

天陰時(shí)，氣溫一般較低，需要較高水溫沖泡的茶會(huì)因?yàn)樗疁氐目焖傧陆刀y以激發(fā)出香氣。尤其高原地區(qū)，本身沸點(diǎn)就低一些，陰雨天水溫就更低一些。茶香也更難完全激發(fā)出來。

低氣壓會(huì)影響味覺和嗅覺

下雨天受氣旋影響，氣壓也會(huì)變低，在氣壓相對低的情況下，嗅覺和味覺不會(huì)像平時(shí)那么靈敏，所以陰雨天泡出來的茶，口感和香氣都不會(huì)跟平時(shí)一樣好。

那么。雨天怎么泡茶才會(huì)把影響降到最低呢?

持續(xù)水溫穩(wěn)定

保證水溫的穩(wěn)定，比如恒溫?zé)畨?，在每次泡茶的時(shí)候間隔時(shí)間不要太久，避免茶葉長時(shí)間處于低溫狀態(tài)，再次注水后水溫更低。

少于平日的投茶量

陰雨天會(huì)致使茶葉中苦澀味增加，可以比平時(shí)少投放2-3g茶葉，味道會(huì)更舒適一些。

其實(shí)很多人遇到陰天，心情會(huì)比較壓抑，干什么都缺乏動(dòng)力!別說泡茶不香，連泡茶的心情都沒有!

來源：茶藝大師工作室

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