夏日的炎熱,帶來了燦爛的陽光,帶來了清涼的視覺,可同時也帶來了身體上的一些不良反應(yīng)。其實在夏季,除了爽口的冰飲之外,綠茶也是很不錯的一種選擇。夏天喝綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等功效。
??夏天喝綠茶的好處
1、綠茶解渴：當氣溫一旦上升的話，我們體內(nèi)的水分就會流失加快，從而會覺得口渴，所以這個時候就需要給身體及時提供水分，而白開水是沒有任何味道的，所以飲用起來也是索然無味，而茶就不一樣了，清香四溢，不但可以解渴還能促進唾液分泌，從而達到了止渴的作用。
2、綠茶清熱降溫：我們在飲用茶水的時候，可以趁熱飲用，因為熱茶的溫度可以促進體內(nèi)汗液的分泌，那么就可以通過出汗從而散發(fā)體表的熱度了，并且熱茶中的咖啡堿還能刺激腎臟，從而有利尿的作用，那么體溫也就會下降了。
3、綠茶防曬、抗衰老：夏天的紫外線是非常強烈的，所以就會導(dǎo)致黑色素沉淀從而形成了色斑，而皮膚上一旦出現(xiàn)了色斑就會影響容貌，而綠茶中的兒茶素、維生素C等等物質(zhì)有較強的抗氧化能力，從而使得皮膚變得十分細嫩白皙。
??4、綠茶減肥：綠茶中的芳香族化合物是可以溶解體內(nèi)的脂肪，從而將脂肪排出體外，而且它所含的維生素和咖啡因可以促進胃液的分泌，從而加速食物的消化。并且它所含的兒茶素是可以提高新陳代謝的速度，從而減少脂肪細胞的堆積。
5、綠茶抗菌助消化：夏天的溫度很高，一旦溫度過高，那么細菌的繁殖速度就會大大加快，若是飲食不得當，那么細菌就會大量繁殖，以至于腸道出現(xiàn)問題。而茶葉具備了殺菌的功效，從而有效抑制了細菌的生長，提高了腸道的免疫能力。
6、綠茶補鉀鹽：當我們處于夏天的時候，體內(nèi)的水分流失很快，而汗液中是含有鉀鹽，而茶葉含有豐富的鉀，那么我們就可以飲用茶水以此來補充體內(nèi)所缺的鉀鹽，從而使得機體處于正常運轉(zhuǎn)下。
7、綠茶解乏提神：一旦人體汗水流失過多了，從而導(dǎo)致身體處于疲憊感，而茶葉中的咖啡堿會刺激神經(jīng)，從而達到了醒腦作用。
??綠茶的正確沖泡方法
一、用透明玻璃杯沖泡
綠茶用透明的玻璃杯沖泡，便于觀察茶葉沖泡過程中的姿態(tài)變化。較高檔次的綠茶也可以選用白色的瓷質(zhì)杯，可以使綠茶的香氣更濃，口感更好。
二、水質(zhì)要求較高
沖泡綠茶最好選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水，也可以選用經(jīng)過凈化處理的自來水，水的酸堿度最好為弱酸或中性，堿性水會影響茶湯的顏色，會使茶湯顏色變深、變黃，口感和香味都會受到影響。
三、水溫不能太高
沖泡綠茶的水溫要求在80-90度最好，水溫過高綠茶會變黃，茶多酚也會氧化，茶湯的香味也會丟失。
??四、茶與水的比例
茶與水的比例應(yīng)該為1:50或者1:70，也就是說1克茶葉最好用水50-70毫升，這樣沖泡出來的茶口感好，濃度也適度。
五、沖泡方法
1.上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法多適用于細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
