近兩日，日照綠茶產(chǎn)區(qū)開(kāi)園茶開(kāi)始少量上市，不論是作為休園半年的厚積薄發(fā)，還是茶行業(yè)中的“春茶貴如金”的理念，日照綠茶春茶在茶友們心中都占據(jù)著最重要的地位。當(dāng)然說(shuō)到日照綠茶春茶，自然幾乎每個(gè)人都會(huì)第一時(shí)間想到其價(jià)格，對(duì)于日照綠茶開(kāi)園茶的價(jià)格，很多新茶友都不太明白，甚至都會(huì)有著“暴利”的感覺(jué)，也有的茶友會(huì)將日照綠茶開(kāi)園茶的價(jià)格與當(dāng)下南方同期春茶的價(jià)格對(duì)比，更有的茶友想當(dāng)然的以為再好的茶都會(huì)有一個(gè)低廉的成本，這也是為何每年都會(huì)有茶友屢屢“掉坑”的原因。
談成本
日照綠茶開(kāi)園茶的價(jià)格在全年中都是最高的，或許會(huì)有茶友覺(jué)得如此高的價(jià)格，不論是茶農(nóng)還是茶商都會(huì)賺的盆滿缽豐，但是現(xiàn)實(shí)恰恰相反，不論是茶農(nóng)還是茶商，在日照綠茶開(kāi)園季都不會(huì)有太多的收入，究其原因只有一個(gè)字——少！今年日照綠茶產(chǎn)區(qū)因?yàn)槎镜某蜏赜绊懀约伴_(kāi)春后的升溫慢等因素，導(dǎo)致開(kāi)園茶的生長(zhǎng)尤為緩慢，雖然清明前就有極少量的采摘，但是一直持續(xù)到今日都沒(méi)有呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長(zhǎng)。
茶農(nóng)
春茶鮮葉價(jià)格170元，這幾乎創(chuàng)下了日照綠茶多年來(lái)的歷史新高，170元價(jià)格持續(xù)了將近半月，這一因素也創(chuàng)下了新的記錄！但是面對(duì)如此高的價(jià)格，茶農(nóng)們卻沒(méi)有所謂的收獲頗豐，因?yàn)殚_(kāi)園茶大部分茶農(nóng)每日的采摘量只有兩三兩而已，每日采摘量達(dá)到半斤的都屬于超級(jí)大戶了，如此這折算下來(lái)，一個(gè)茶農(nóng)一天的“滿地找芽”最終的收獲最多百元左右。在如此產(chǎn)量下也只能是這個(gè)價(jià)格，如果一位茶農(nóng)一天的收入連三五十元都沒(méi)有，那么茶農(nóng)的勞動(dòng)積極性還有多少？我們?cè)诳紤]供需關(guān)系對(duì)價(jià)格的影響外，還不得不考慮到茶農(nóng)的收益底線，因?yàn)槿绻晃徊柁r(nóng)在春茶期間一日獲得的利潤(rùn)極低，那么他們可能寧可放棄采摘。
茶商
在鮮葉價(jià)格170元的情況下，按照常規(guī)比例一斤干茶僅僅鮮葉成本就七八百元，這還不算其他人工、電費(fèi)、燃料等投入，那么算下來(lái)如果一斤普通干茶售價(jià)不足千元的話您還覺(jué)得高嗎？如果是生態(tài)茶或者是基地茶，還需要更多的投入進(jìn)去；個(gè)別廠家為了精益求精在原料上精選的更高一些，損耗增大一些，那么終端市場(chǎng)價(jià)兩三千元的價(jià)格也是很正常的。
有的茶友可能覺(jué)得通過(guò)量產(chǎn)的方式依然可以獲取足夠的利潤(rùn)，但是在日照綠茶產(chǎn)區(qū)，開(kāi)園茶時(shí)節(jié)，一個(gè)中小商家一天的炒制量最多也僅僅只有十斤八斤而已，一天炒制三五斤的也比比皆是，因?yàn)樵蠀T乏，整個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶商此時(shí)都處于“搶料”的狀態(tài)，所以日照綠茶開(kāi)園茶是一個(gè)沒(méi)有量的時(shí)節(jié)，大部分茶商開(kāi)園茶的炒制也僅僅是為了維持老客戶而已。
談想當(dāng)然
經(jīng)常有茶友不知從何處得到的觀念，再好的茶成本也不會(huì)超過(guò)四五百塊錢(qián)，這種想法是完全沒(méi)有依據(jù)的，不論是從南方綠茶還是日照綠茶，開(kāi)園茶的成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這個(gè)價(jià)格，您如果一直抱著這個(gè)心態(tài)入手，那么您哪種茶都可能只會(huì)買(mǎi)到“山寨”系列。
以同時(shí)期的南方茶價(jià)格與日照綠茶開(kāi)園茶相比，這個(gè)也是不少新茶友的觀念，因?yàn)閷?duì)日照綠茶不太熟悉，不了解日照綠茶的生長(zhǎng)周期，覺(jué)得此時(shí)兩三百就可以買(mǎi)到一斤南方春茶，那么為何日照綠茶的價(jià)格要那么高？因?yàn)榇藭r(shí)南方春茶已經(jīng)到了批量上市的時(shí)間了，如果要比較，那么我們以日照綠茶開(kāi)園茶的價(jià)格與南方茶開(kāi)園茶的價(jià)格相比，那么不論是龍井還是信陽(yáng)毛巾，亦或者其他綠茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)日照綠茶開(kāi)園茶的價(jià)格依然比較親民的。
許多茶友對(duì)一款茶的價(jià)格沒(méi)有季節(jié)和等級(jí)觀念，有的茶友號(hào)稱(chēng)自己在朋友家購(gòu)買(mǎi)的日照綠茶只有幾十元而已，哪有上千元的日照綠茶？或者說(shuō)有的茶友說(shuō)喝了這么多年的日照綠茶都是幾十元的，那是因?yàn)槟鷽](méi)喝過(guò)更好的日照綠茶，按照采摘時(shí)間與等級(jí)區(qū)分的話，市場(chǎng)價(jià)幾十元的日照綠茶基本只能是夏茶，不能以個(gè)人習(xí)慣性消費(fèi)去衡量一個(gè)茶類(lèi)。譬如您如果經(jīng)常穿一款幾十元的皮鞋，您不能想當(dāng)然的以為人家?guī)装僭锨г钠ば瑳](méi)有道理。
結(jié)語(yǔ)
因?yàn)槿照站G茶屬于小眾茶，而且日照綠茶因?yàn)樯L(zhǎng)維度較高，與南方綠茶有著明顯的不同，這個(gè)不同不僅體現(xiàn)在口感滋味以及外觀方面，同樣體現(xiàn)在生長(zhǎng)周期與價(jià)格方面，所以肯定會(huì)有很多的茶友不太懂日照綠茶的特殊性，但是千萬(wàn)不要想當(dāng)然，純粹依靠自己的主觀意識(shí)來(lái)判斷。任何一款商品都有其現(xiàn)實(shí)的成本在里面，這個(gè)成本是任何人都不能控制的，如果是低于這個(gè)成本，那么您得到的可能僅僅是一個(gè)滿意的價(jià)格，品質(zhì)方面就絕對(duì)會(huì)讓您失望。
來(lái)源于：日照有機(jī)綠茶，作者：茶山南，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
青山巍峨