武夷山茶區(qū)的菜茶、單株、單叢和名叢到底是什么關(guān)系
茶樹不僅發(fā)源于我國。我國還是產(chǎn)茶大國，并且茶葉品種多樣，根據(jù)加工工藝可以分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶和烏龍茶(青茶)。
其中烏龍茶產(chǎn)于我國福建、廣東、臺灣三省，尤以福建的安溪烏龍茶和武夷巖茶馳名中外，武夷山茶區(qū)其得天獨厚的氣候和地理條件，茶樹種質(zhì)資源豐富， 素有“茶樹品種王國”之稱。武夷山茶區(qū)品種資源極其豐富，且大部分具有獨特的品質(zhì)特征，巖茶以其獨特“巖骨花香”的品質(zhì)深受消費(fèi)者的喜愛。
那么武夷山茶區(qū)所說的菜茶、單株、單叢和名叢到底是什么，它們又有什么關(guān)系?接下來簡單介紹。
武夷菜茶：就是武夷山茶區(qū)先民通過有性繁殖(種子繁殖)種植的當(dāng)?shù)夭铇淙后w種。其不是一個品種而是當(dāng)?shù)赝辽灵L的有性繁殖的茶樹群體的總稱。
單株：就是人在選育茶樹品種時從一個茶樹群體(可以是當(dāng)?shù)厝后w種，也可以是某個品種或其他茶樹群體)中選出的品質(zhì)抗性等形狀比較好的一棵茶樹。選出單株后，經(jīng)初步觀察鑒定、無性繁殖，具有一定數(shù)量的同類個體，在品種比較試驗之前統(tǒng)稱株系。也就是說單株就是一棵茶樹，單株進(jìn)一步鑒定和繁殖后，但還沒有進(jìn)行品種比較試驗時稱為株系。
單叢：就是通過品種比較試驗的株系，其具有一定的經(jīng)濟(jì)價值，遺傳性狀比較一致，并能適應(yīng)一定的自然和生產(chǎn)條件。而名叢是品質(zhì)比較好的單叢。“名叢”是巖茶之王，其品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格獨特或具有特殊香味。
武夷巖茶四大名叢之一白雞冠
主要參考(來源)文獻(xiàn)：
1. 羅盛財, 陳德華, 黃賢格,等. 武夷名叢單叢茶樹種質(zhì)資源收集、整理鑒定與保護(hù)利用研究[J]. 中國茶葉, 2017, 39(12): 18-20.
2. 葉江華, 羅盛財, 王海斌,等. 武夷山名叢單叢茶樹種質(zhì)資源的遺傳多樣性與親緣關(guān)系分析[J]. 福建茶葉, 2017, 39(5): 11-13.
注：析出文獻(xiàn)未標(biāo)出，圖片來源于網(wǎng)絡(luò).
來源：茶科學(xué)
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