蒙頂甘露沖泡方法

　　蒙頂甘露為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶，是卷曲型綠茶的代表。

　　干茶茶形狀纖細(xì)，緊湊多銀毫、嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤(rùn)，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤(rùn)。

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　　蒙頂甘露在沖泡時(shí)先準(zhǔn)備一個(gè)透明的玻璃杯，玻璃杯透明晶瑩，用它泡綠茶，茶湯的色澤，茶葉的姿態(tài)，以及茶葉在沖泡過(guò)程中的沉浮移動(dòng)，都能盡收眼底，既養(yǎng)眼又養(yǎng)心。喝茶，如果只是為了喝茶而喝茶，那未免太單調(diào)了。在喝茶之前先欣賞茶葉在水中，緩緩舒展，游動(dòng)和變幻的過(guò)程，也是一種趣事。相較于喝茶，更多的人在乎的是，泡茶時(shí)的氛圍和意境。

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　　先用開水將玻璃杯清洗一遍，使得玻璃杯具有一定的溫度，同時(shí)也起到清潔的作用，由于蒙頂甘露較為細(xì)嫩，本次沖泡選擇中投法，先沿著杯壁注入玻璃杯1/3的水，水溫控制在80攝氏度時(shí)將5g綠茶投入玻璃杯中，待茶葉充分浸潤(rùn)后，再次向玻璃杯注水七分滿，最后等待1分鐘左右，即可飲用鮮美的蒙頂甘露綠茶。

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　　蒙頂甘露沖泡后，茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。

　　蒙頂甘露是綠茶中的珍品，上等蒙頂甘露極為細(xì)嫩，沖泡三泡到四泡左右就可以收杯了。