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問(wèn)茶南糯山

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2019年盛夏八月,帶著項(xiàng)目調(diào)研任務(wù),在提前咨詢了云南省農(nóng)科院茶葉研究所前所長(zhǎng)汪云剛研究員之后,我們一行從昆明經(jīng)景洪向勐??h南糯山進(jìn)發(fā)。

南糯山茶葉甘、甜、潤(rùn),在老班章崛起之前南糯山茶葉是勐海縣的頭牌。南糯山最早的茶農(nóng)是布朗族,他們什么時(shí)候開始種茶已不可考,但可以肯定的是,直到南詔時(shí)期,布朗族的先民還在此種茶。

后來(lái)布朗族遷離南糯山,遺留的茶山被哈尼族繼承。根據(jù)當(dāng)?shù)毓崛说母缸舆B名制可推算出他們已經(jīng)在南糯山生活了57至58代,大約已經(jīng)歷1100多年的時(shí)間了。

南糯山屬于勐??h格朗和鄉(xiāng),距縣城26公里,平均海拔1400米,是西雙版納州著名的茶葉產(chǎn)地。我們?cè)诋?dāng)?shù)夭枞说碾娫捴笓]下,從214國(guó)道的一處天橋轉(zhuǎn)彎開始上山。

韓總是一家租車公司的老總,因?yàn)閻鄄?,聽說(shuō)我要租車上茶山,自告奮勇要求親自為我開車。山路越走越迷糊,只好不斷停車問(wèn)路,一路經(jīng)過(guò)向陽(yáng)寨、石頭寨、姑娘寨、丫口老寨,最后到達(dá)半坡老寨,總算在茶王樹前與相向而來(lái)的黃兆偉相遇。

車子只能停在丫口老寨,想膜拜茶王樹必須步行。沿路兩邊山坡上都是茶樹,有的看起來(lái)大概是有三五百年了,有些則很小,看起來(lái)像新補(bǔ)種的茶苗。

為了方便參觀的游客,還專門修了步道。步道由青石板鋪成,隨著山路的起伏曲折而上。青石板上還有很多苔蘚,走起來(lái)還要當(dāng)心滑倒。順著一直走,我們走進(jìn)了南糯山蒼莽的深處。

南糯山森林里,茶樹與其他林木混生,滿山遍野都是動(dòng)人的綠色。黃兆偉告訴我們,南糯山的茶林里都必然有一種樹,就是多依樹。

多依樹是野生果樹之一,也是觀察是否適宜種茶的消息樹,當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)們都知道,有多依樹生長(zhǎng)的地方一定是一塊好茶地。

走著走著,路邊出現(xiàn)了一股清澈的山泉,被村民們用竹子當(dāng)作管道引出,方便路人飲用。泉水清澈無(wú)比,忍不住喝上一口,好甜。經(jīng)驗(yàn)告訴我們,好茶山一般都有好山泉。

一路行走,發(fā)現(xiàn)不經(jīng)意的地方就會(huì)出現(xiàn)一些景區(qū)行為提示,這里已經(jīng)規(guī)劃為景區(qū),景區(qū)道路都已經(jīng)建成方便行走的青石板路,只是還沒(méi)有收門票。大約走了20多分鐘,路邊又出現(xiàn)了一個(gè)水碓,這里應(yīng)該是村民當(dāng)年利用水流來(lái)舂碓糧食的地方。

水碓旁邊還有一個(gè)亭子,亭子里面是水井。哈尼人民一般會(huì)在茶園的水源處挖水井,既能儲(chǔ)存泉水,又能泡茶飲用。水碓、水井和亭子,頓時(shí)讓靜謐的大山生動(dòng)起來(lái),這大山深處仍有人類的文明與生活氣息。

再往前不遠(yuǎn),就是茶王樹的所在地了。南糯山問(wèn)茶,相比云南其他茶山尋茶,條件是非常好了,有景區(qū)步道指引茶王樹所在之處。而云南許多古茶園隱藏于深山之中,沒(méi)人帶路就連茶園位置都是難以找到的,因?yàn)閷?dǎo)航在這些地方是不管用的。

這棵半坡老寨的南糯山茶王樹生長(zhǎng)在斜坡上,被綠色的網(wǎng)狀圍欄與參觀者相隔開來(lái),這是新的南糯山茶王樹。老茶樹王已經(jīng)死去,是1951年在向陽(yáng)寨由云南省農(nóng)科院茶葉研究所周鵬舉發(fā)現(xiàn)的一棵古老的栽培型古茶樹。

它高5.5米,基部圍粗1.38米。據(jù)《勐??h茶志》介紹:“1954年,著名植物學(xué)家蔡希陶到南糯山考察,與省茶葉研究所科技人員一起,對(duì)茶樹王進(jìn)行多學(xué)科綜合考察論證,最終認(rèn)定茶樹王樹齡達(dá)800多年?!?/p>

可惜在這之后因?yàn)橐鹆耸澜绺鞯貝鄄枞耸康年P(guān)注,向陽(yáng)寨茶農(nóng)就在茶王樹旁建造了茶王亭,并為茶王樹砌了堡坎,這導(dǎo)致茶王樹根系吸收養(yǎng)分受阻,在20世紀(jì)90年代初枯死了??菟赖闹Ω善渲幸唤亟裉毂A粼谯潞2鑿S的陳列室。

據(jù)省茶葉研究所張順高老所長(zhǎng)給我介紹,這棵老茶樹王樹齡鑒定是有科學(xué)根據(jù)的。1954年蘇聯(lián)專家到勐海南糯山考察,看見茶樹王非常稀奇,就要求鋸了一棵差不多粗的回到蘇聯(lián)列寧博物館點(diǎn)數(shù)樹的年輪。

新茶王樹是2002年省茶葉研究所所長(zhǎng)張俊和縣茶葉生產(chǎn)辦公室主任曾云榮等人,在南糯山半坡老寨發(fā)現(xiàn)的。據(jù)《勐??h茶志》記載:“其樹高5.3米,樹冠直徑9.35米,主干基部直徑0.76米,胸徑0.4米,為大葉柳芽茶種,樹齡估計(jì)也是800年左右?!?/p>

很可惜,沒(méi)有記錄新茶王樹的圍粗。新茶王樹吸取了老茶王死去的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),只是簡(jiǎn)單用鐵絲網(wǎng)圍住,為了防止偷采,還有家人輪流值守。但是根據(jù)老茶葉專家何仕華先生的觀點(diǎn),鐵絲圍住也不是科學(xué)方法,容易使古茶樹遭雷擊。

在新茶王樹前仰望了片刻,因無(wú)法靠近仔細(xì)研究,我們返回丫口老寨。半路突然遇見了手捧一個(gè)裝滿了雞樅的帽子的茶農(nóng)。一問(wèn)才知原來(lái)他帶著兩位來(lái)自廣西前往南糯山調(diào)研的老師在一棵古茶樹下發(fā)現(xiàn)了一窩雞樅。古茶樹下的雞樅,讓人垂涎欲滴,可惜是別人的。

告別三位,黃兆偉帶我們前去熟人顧永林家品茶。他拿出今年的拔瑪普洱茶給我們品嘗。

他告訴我們,這個(gè)茶的制作從采摘到殺青,壓餅等都是他親自監(jiān)管完成。拔瑪茶是南糯山頭牌,果然名不虛傳,湯色黃明透亮,入口清香潤(rùn)澤甘甜,非常合適女士品飲。

可惜顧老板說(shuō),這是目前留下來(lái)的唯一一餅春茶了,還是給他的訂貨老板申請(qǐng)后留下來(lái)自己喝的。看來(lái)想要喝到南糯山最好的拔瑪春茶,只有等到明年了。留點(diǎn)遺憾,留點(diǎn)念想,明年春天再來(lái)一回。

來(lái)源:普洱雜志

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華偉

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