很多人都說：“藏生茶，喝熟茶?！被蛘哒f：入門喝熟茶。這使很多人失去了體驗普洱茶豐富多彩魅力的機會。普洱熟茶和生茶。是云南普洱茶的兩大類，生與熟，構(gòu)成了普洱茶的森林。
藏生茶，喝熟茶
新熟茶陳香初顯。隨著時間的沉淀，滋味更加濃郁。老熟茶，如同紅酒一樣，雖然發(fā)酵基本完成，但也需要時間完成其純化過程。陳香之氣，則由低沉漸向高揚轉(zhuǎn)化，更重要的是普洱熟茶收藏過程中的后續(xù)醇化，是彰顯普洱熟茶韻味的重要過程。儲存幾年后的熟普洱口感更優(yōu)秀。因為市場上利益的驅(qū)使。很多商家不儲存熟茶。用現(xiàn)代快速發(fā)酵的手段，最快上市銷售，賺取最大利益。所以，市面上存留的老熟茶不多，能體驗到老熟茶的人。則更少。
對熟普洱標準也只做了個初步的描述：色澤紅褐，湯色紅明，滋味醇厚回甘，香氣純正顯陳香。
不管是發(fā)酵七成的普洱還是八成的普洱。亦或是發(fā)酵十成的。在后續(xù)收藏中都有變化。最后要用：透亮、返紅、純正、醇化、陳香馥郁、化、甜爽.......
普洱茶存放技巧
1、強烈引薦的罐子存法
罐子存放茶葉的方法自古就有，唐代韓琬的《御史臺記》有云：“貯于陶器，以防暑濕?！惫拮哟鎯Σ枞~能夠有效的避免茶葉受潮，還可以隔絕空氣，避免與空氣發(fā)生的氧化反應(yīng)，更為特別的是，罐子存茶還有醒茶的神奇效果。
2、省錢省力的紙箱存放
如果你只是自己喜歡喝茶。那么這個方法是性價比最高的。先用塑料袋將茶葉裝好，然后將茶葉放置在紙箱當(dāng)中。切記不能將紙箱放在靠墻或者地上，要盡量避免紙箱直接接觸到墻壁、地板。
散茶盡可能的不要存儲，因為散茶沒有被壓制過，極易散味。存儲一至兩年的散茶香味、口感都已經(jīng)大不如從前。短期存儲散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐當(dāng)中（注：一定要密封存儲）。
華偉