普洱茶是一款有益身體健康的茶葉，很多茶友都喜歡喝，有些茶友更喜歡收藏普洱茶。但是普洱茶如果存儲不當，就會發(fā)霉。如果飲用了變質(zhì)的茶葉，就會造成頭暈眼花、腹瀉、食物中毒等癥狀，嚴重者會造成腎病或致癌。那么普洱茶有霉味原因及解決辦法是什么？
普洱茶有霉味原因及解決辦法：
1、出現(xiàn)霉味是由于制作、存儲方法不同造成的。
發(fā)酵的普洱茶由于其儲藏方式不同又有“干倉”與“濕倉”之分，將新加工的普洱茶放入相對濕度大于80%的環(huán)境讓其加速轉(zhuǎn)化，制出的茶叫“濕倉”茶，有明顯的“濕倉”味，這樣制出的普洱茶外形看似“老陳”，但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。
干倉茶儲藏方法得當，時間長、口感也能與自然陳化的普洱茶相比，但濕倉茶難免會出現(xiàn)霉味、高火味等使人不愉快的味道。
當茶葉的含水量達8.8%時就有可能地霉，達12%時如果溫度又適宜，霉菌就會迅速大量孳生，茶葉上出現(xiàn)霉花和菌絲，導致霉味產(chǎn)生。
2、普洱茶湯色深紅則為正常，黃、橙過淺或深暗發(fā)黑為不正常，渾濁不清、出現(xiàn)霉味、喝下去苦澀，沖泡過后的茶渣無嫩度，色澤不均或發(fā)黑、碳化或腐爛如泥，葉張不開都是屬于劣品。
3、處理普洱茶出現(xiàn)霉味的方法：放在鍋里烘烤可有效去除霉味。存在的問題，口感雖然增加，但普洱茶含有的營養(yǎng)成分卻會遭到破壞。
普洱茶為什么會發(fā)霉？
1、在制茶時干燥不充分，茶餅里面還含有一定水份，時間一長，里面的水分就會對茶葉起作用，導致茶餅由內(nèi)而外發(fā)霉。
2、普洱茶通常用筍殼來包裝，筍殼在用水漂洗后再晾干，有的沒有完全晾干就包茶了，這種發(fā)霉會是在餅面上產(chǎn)生霉斑。
3、儲存空間濕度過高，尤其是江南沿海一帶，一到梅雨天氣，回潮嚴重；或者是人為原因造成倉庫濕度過高，就會造成茶餅由外而內(nèi)發(fā)霉。
4、大部份朋友家里裝修時，地面會貼上瓷磚，有點家里地面下還有地暖和各種管道，再加上墻上刷仿瓷涂料或是貼墻紙，這樣濕氣一般很難完全散盡，就會沿地氣侵入離地面較近的茶餅而導致發(fā)霉。建議茶餅儲存時，要離地面和墻面至少各10厘米，并建議墊上木板或其他隔潮材料。
