川茶源遠(yuǎn)流長3000年，是四川的歷史優(yōu)勢，也是茶文脈發(fā)展的歷史財富。近年來，川茶產(chǎn)業(yè)及其文化再度復(fù)興，要真正振興川茶，就必須讓藏在深閨人未識的川茶歷史文化資源跳出歷史，走進(jìn)當(dāng)代，活在當(dāng)下。
就茶文化而論，有兩大核心點：一是人才，二是品牌。人才方面，我們發(fā)掘、培育和宣傳不夠，甚至較差，很少擴(kuò)展到國際上去。就品牌而論，很多川茶品牌和川茶文化名片沒有擦亮，缺乏國際化表達(dá)。人才和品牌兩大方面的短板，是阻礙川茶繁榮發(fā)展的根本原因。如何補(bǔ)齊短板，是我們深入挖掘川茶文化需要認(rèn)真思考的問題。
我認(rèn)為，川茶文化具有以下特征，而這些特征是我們培育和宣傳川茶文化的中心內(nèi)容。
特征一：四川是最早發(fā)現(xiàn)茶樹茶葉的標(biāo)識地，是最早為“茶”命名的地方。
司馬相如所著字書《凡將篇》上記載，“蔎”是茶的澀味書寫，“槚”是嚼茶苦味在舌尖上發(fā)出的“夾夾”言的書寫，“荼”是茶葉苦味發(fā)出的舌上音的書寫，至今這些語音還活在四川話里，證明古四川人最早發(fā)現(xiàn)茶樹。
而西漢資中人王褒《僮約》一文中，有如下描述：“舍中有客，提壺行酤，烹茶盡具，已而蓋藏?！边@是蜀人，也是世界上最早最明確的文獻(xiàn)記載?！安琛弊忠彩沁@篇文獻(xiàn)第一次使用，證明四川是最早使用“茶”字的地方。
特征二：四川蒙頂山是世界茶源地，巴蜀是人工種植茶樹最早的地方。
最早種植的茶樹是蒙頂山七茶樹。此樹是西漢吳理真所種，此為世界人工種植茶樹之始，至今仍在蒙頂皇茶園中。吳理真則被譽(yù)為“茶之祖”，蒙頂茶歷代為“西蜀之最”，故被譽(yù)為“人間第一茶”。明顧炎武《日知錄》曾認(rèn)為：秦滅蜀后，始有“茗飲之事”。這也說明“茗飲”首先是在蜀地，秦滅蜀后飲茶習(xí)俗才推向全國。
特征三：四川興起了世界最早的茶葉交易市場。
王褒的《僮約》中規(guī)定仆人有為主人“牽犬販鵝，武陽買茶”的義務(wù)。漢代“武陽郡”指今四川新津到彭山一帶的地方，說明四川的岷江流域是世界茶葉貿(mào)易市場最早設(shè)立的地方，也是世界上有關(guān)“茶市”最早的記載。
特征四：四川是飲茶最先成為民間習(xí)俗。西晉時，張載登成都白菟樓，寫詩贊嘆成都茶的高貴：“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”。所謂“六清”是指古人用的水、漿、醴、醫(yī)、、酏等六種飲料。六清飲食是王者之食，而飲茶比“六清”飲料還要高貴，說明到西晉時，成都茶料早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過以牛羊糜肉等為原料制成的六清飲料，而居于首位。可見飲茶品茗已在巴蜀成為人們歡迎和重視的首要習(xí)俗。
特征五：四川是世界蓋碗茶文化和茶館文化的發(fā)源地，至今猶是四川獨到的特色。
所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗和茶船三部分，是唐德宗建中年間由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。由于蓋碗茶的出現(xiàn)，聚會喝茶也就更為方便自由，茶館也就在寺、觀的茶寮的基礎(chǔ)上應(yīng)運(yùn)而生了。茶館文化與蓋碗茶文化是成都的產(chǎn)物，尤其是水邊河畔多茶館，水邊茶肆是四川茶文化的重要特點。
特征六：四川是世界茶道的一個重要誕生地和傳播地。
四川對“茶道”生活的獨特貢獻(xiàn)，是由唐什邡人馬祖道一提倡的“平常心是道”的理念，成為川人隨緣自在的茶生活的精髓。四川人的茶生活，跟四川火鍋一樣，既是隨意的，講究“有緣分”，大家相聚，不管認(rèn)識與否，皆隨緣自在為本。中華茶道在傳統(tǒng)文化儒釋道三教中都有各自的傳承特色。而在巴蜀，茶道則融會三教，形成包容隨緣的特色。
來源：天府評論，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
