為推動原創(chuàng)茶書的創(chuàng)作和出版，并對優(yōu)秀圖書進行表彰，12月9日，2020茶行業(yè)媒體聯(lián)席會議在深圳召開，經(jīng)聯(lián)盟成員推薦、投票程序選出“2020茶媒推薦閱讀十大茶書”榜單，并于12月10日在2020中國(深圳)國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會上發(fā)布(由于出現(xiàn)平票，本次選出十一本書)。
這些茶書在推選過程中立足可讀性與趣味性，希冀通過閱讀通俗易懂的茶文化書籍讓更多的讀者愛上中國茶。
01《普洱六山記》
作者：馬哲峰 陳曉雷
出版社：中州古籍出版社
出版時間：2020年10月
書籍簡介
最近二十多年以來，伴隨普洱茶的崛起，六大茶山重又成為普洱茶的中心。云南大小數(shù)千家茶企，無數(shù)企業(yè)都推出過六大茶山的普洱茶，歷來都是普洱茶市場關(guān)注的熱點。在眾多普洱茶友心目中，六大茶山更是普洱茶的圣地，每年都有數(shù)以萬計的茶友前往六大茶山尋源問茶。
本書即為茶文化學者馬哲峰先生近年來在普洱六大茶山尋茶過程中的所見所思所感。上半部分，作者以《云南通志》《普洱府志》《思茅廳志》等清代古籍文獻為佐證，以散落在六大茶山地面上的碑刻為線索，深入淺出地解讀了六大茶山的歷史，填補了普洱茶類圖書中的空白，回應了市場關(guān)注的熱點。下半部分為，作者將深入六大茶山尋源問茶的親生經(jīng)歷，以散文的筆法娓娓道來，使讀者有身臨其境之感。
推薦理由
一部六大茶山的歷史,半部普洱茶的歷史。六大茶山之名載諸史籍始見于雍正《云南通志》：“普洱府，茶，產(chǎn)攸樂、革登、倚邦...，而倚邦、蠻磚者味較勝。”
本書分為兩部分，一是歷史篇,運用人類學考察與田野調(diào)查的新史學方法,結(jié)合歷史典籍的記載,對六大茶山的歷史、傳說、故事以及留存下來的碑刻進行解讀，力圖再現(xiàn)六大茶山歷史的細節(jié)：二是當代篇，作者歷時十年，以腳步丈量大地,足跡所至，遍歷六大茶山的村寨、古茶園，以游記的形式將所見所聞付諸文字記述，為當代六大茶山的歷史留下點滴的記錄。
02《少兒茶藝：上下冊》
主編：朱海燕
出版社：中國林業(yè)出版社
出版時間：2020年11月
書籍簡介
編寫本書是順應時代的需求，促進少兒茶文化教育的發(fā)展，踐行茶文化研究與傳播者的初心：以茶為載體，傳承中華傳統(tǒng)文化，為廣大學習茶文化的青少年提供正確、有效的規(guī)范和指導，引導青少年的崇尚“真善美”的優(yōu)良品質(zhì)，培養(yǎng)“知茶達理”的小茶人。
推薦理由
該書籍由湖南農(nóng)業(yè)大學茶學系教授朱海燕等主編，該書內(nèi)容寫作和版式設計從少兒天性出發(fā)，通俗易懂，活潑有趣，符合少兒閱讀習慣。近年來，我國少兒茶文化教育正在興起，有關(guān)部門正在倡導茶文化進校園，但適合少兒閱讀的茶文化書籍尚處于空自。本書的出版對于在青少年中傳播中華茶文化具有重要意義，也為全國少兒茶藝教師提供了教學樣本。
03《安茶史話》
作者：鄭建新
出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社
出版時間：2020年8月
書籍簡介
祁門安茶是一款有靈性的歷史名茶，歷為文人雅士所愛，其身影常常出現(xiàn)在古往今來許多文學作品上，而鄭建新的這本《安茶史話》更是集大成之作，鄭建新用自然恬淡又不失嚴謹?shù)墓P觸將安茶的歷史發(fā)展婉婉道來，讓人忍不住細讀探尋。本書熔茶俗茶風、茶技茶性、茶票茶事、茶人茶情于一爐，訴百年茶史，追萬里茶路，述產(chǎn)區(qū)廠家，敘市場風云，內(nèi)容豐富翔實，文筆優(yōu)雅，圖文并茂。
推薦理由
本書作者鄭建新，安徽祁門人，中國國際茶文化研究會徽州茶研中心秘書長、安徽省茶文化研究會副會長，安徽省徽學會理事。其專著有《徽州古茶事》、《江南問茶》等。本書為中國農(nóng)業(yè)出版社2020年隆重推出的中國茶文化系列叢書之一。該書全面真實客觀反映安茶歷史現(xiàn)狀，推動了安茶文化的傳承保護，以及安茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，為祁門乃至中國茶業(yè)奮進，添磚加瓦!
04《茶日子》
作者：李啟彰
出版社：花山文藝出版社
出版時間：2020年10月
書籍簡介
知名茶人李啟彰老師深度分析安全飲茶的經(jīng)典代表作，探討農(nóng)藥殘留在身體里有何信號產(chǎn)生，要如何避免喝到農(nóng)藥殘留超標茶;
感性與理性結(jié)合得恰到好處，以人體生理學的分析角度，將科學依據(jù)引入品茶觀念，角度新穎，兼具趣味性，科學性，實用性;
通過一杯茶再次與大自然的智慧連通，并結(jié)合禪學、內(nèi)觀呼吸與古代詩詞進行全方位、立體式詮釋茶之奧秘，對當下健康生活無疑是一大寶貴的啟示。
推薦理由
本書作者將自己推廣案文化多年經(jīng)驗，將"喝茶"分為四大品類，有“以口品茶”，“以韻品茶”，“以身品茶” ，“以心品茶”等;并將這四大類品茶從人體生理學、物理學、植物學等面向切入分析。作者以簡明易值的文字道出自己長年經(jīng)驗，不管是入門或是高價程度的愛茶人，都可循序漸進體驗微妙的品茶世界，共同探索茶的奧妙。
05《中國茶文化學》
作者：姚國坤
出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社
出版時間：2020年3月
書籍簡介
中國是公認的世界茶葉發(fā)源地，如今茶已成為世界三大飲料之一，深受大家的喜愛。茶在發(fā)展進程中又形成了博大精深、雅俗共賞的茶文化。茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的一束奇葩。
推薦理由
該書為《“十二五”國家重點圖書、音像、電子出版物出版規(guī)劃》項目。全書分為13章，內(nèi)容涵蓋：茶的源流，茶文化尋“根”，茶文化的發(fā)展歷程，當代茶文化復興，茶文化與民生、哲學、經(jīng)濟、旅游、文學藝術(shù)、民風、風俗、養(yǎng)生的聯(lián)系，中國茶文化走向世界等，共計約50余萬字，彩圖近1000幅。本書應用了大量的歷史文獻，所附的圖片都是與茶文化活動密切相關(guān)的歷史文物和茶藝、茶俗等照片，既具有研究價值，又可彌補文字描述的不足，相得益彰。
06《帝國茶園：茶的印度史》
作者：羅龍新
出版社：華中科技大學出版社
出版時間：2020年7月
書籍簡介
學術(shù)研究與文學敘事相結(jié)合，本書查閱研究了縱橫180年的文獻、期刊、史料，考證1800個地名、機構(gòu)、專業(yè)術(shù)語，記述540位有名有姓的歷史角色，將英國種植茶葉的起源和歷史事件按照時間的進程和空間的拓展加以敘述和詮釋，力求為讀者提供準確和通俗易懂的大英帝國茶園發(fā)展歷史。
全面解析帝國茶園的歷史，帝國茶園的起源19世紀30年代，英國在印度大陸開啟了一場對抗中國的茶葉商業(yè)戰(zhàn)爭。在喜馬拉雅山脈、布拉馬普特拉河谷和南印度高止山脈的罌粟花、藍靛、黃麻和棉花種植地之中，英國人開始了一場重構(gòu)世界茶葉商業(yè)格局和秩序的“芳香事業(yè)”。
推薦理由
180多年前英國東印度公司為什么決定在印度種植茶葉?英國人是如何在印度開發(fā)和締造一個紅茶大國?英國人羅伯特·福瓊真的如同媒體中所說憑一己之力令茶葉種植業(yè)在印度大陸安家落戶，最終導致了中國茶產(chǎn)業(yè)的衰落嗎?
這段現(xiàn)已湮滅無聞的歷史在中文資料中難以找到完整系統(tǒng)的答案，本書作者深入追溯和研究19世紀英國人曾經(jīng)在印度創(chuàng)立的輝煌茶產(chǎn)業(yè)歷史，為讀者還原一段完整的印度茶業(yè)發(fā)展史，也為茶葉文化研究者提供一些可供參考的文字和圖片。
07《話說茯茶》
作者：劉翔
出版社：世界圖書出版公司
出版時間：2020年10月
書籍簡介
本書簡單介紹了中國茯茶的起源和發(fā)展史，重點講述了茯茶之魂——金花菌的核心價值，從微生物及發(fā)酵工程學領域，解讀了茯茶發(fā)酵工藝的技術(shù)要點和食品安全性。鑒于目前諸多茶人和眾多消費者對茯茶了解甚少，本書以分析比較的方式，對茯茶在茶葉發(fā)酵前后內(nèi)含物的變化、功能成分的增加等進行了詳細比較。
推薦理由
劉翔基于六年來對茯茶及金花菌的研究，以及在化工設備、生物化工、生物制藥專業(yè)領域的學術(shù)背景，結(jié)合茶學、微生物學、分析化學、藥物學、生物醫(yī)學等領域的基礎知識，編寫了該部《話說茯茶》科普讀物。為了方便讀者閱讀和理解，該書以“小標題”的形式，以“過程論證”的方式，向大家解析和推理茯茶的奧秘。
08《普洱熟茶教科書》
作者：周重林 楊靜茜
出版社：華中科技大學出版社
出版時間：2020年10月
書籍簡介
用簡單的語言清楚明白地描述了熟茶是什么?如何來?如何飲?熟茶的優(yōu)劣，熟茶的沖泡方式，熟茶的選擇，熟茶的收藏方法等方方面面的知識。是一本每個人都看得懂的普洱熟茶的教科書，帶領讀者走近熟茶的世界，熟茶一點也不復雜。
推薦理由
這是一本關(guān)于普洱熟茶的教科書，說明書，百科全書。用簡單的語言清楚明白地描述了有關(guān)普洱熟茶方方面面的知識。這也是一本每個人都看得懂的普洱熟茶書。 熟茶和生茶的關(guān)系是什么?從茶馬古道的紅湯茶到現(xiàn)代食品發(fā)酵工程的熟茶，都經(jīng)歷了什么?熟茶的品鑒與購買，和紅茶、綠茶有什么不同?在普洱茶文化領從事多年研究的著名茶文化學者、創(chuàng)作人周重林，帶你走茶山、跑市場，探尋制茶廠和制茶人，用生動有趣的文字和原產(chǎn)地的手圖片，讓你從入門到專業(yè)，了解關(guān)于熟茶的一切。
09《茶文化通論》
作者：王旭烽
出版社：浙江大學出版社
出版時間：2020年1月
書籍簡介
全書分上下兩卷，上卷編年，以歷史進程為主干，縱向敘述茶文化產(chǎn)生、發(fā)展、成熟和前瞻的風貌，并著重抓住每一重要歷史時期的茶文化特點加以闡述;下卷紀事，對茶文化事象中具有重大和普遍意義的內(nèi)容，進行專章敘述。上、下卷互相呼應，點面兼顧，內(nèi)容安排合理。
推薦理由
本書以茶文化的所有學科作為學術(shù)背景，以歷史脈絡為坐標，構(gòu)建以茶習俗為文化地基，以茶制度為文化框架，以茶美學為文化呈現(xiàn)，以茶意識為文化靈魂的茶文化知識體系。
10《一杯茶中的科學》
主編：中國科協(xié)學會服務中心
出版社：中國科學技術(shù)出版社
出版時間：2020年4月
書籍簡介
本書以“飲茶與全民健康”為主題。學會組織領域內(nèi)知名專家,通過系統(tǒng)梳理和總結(jié)飲茶與全民健康的相關(guān)知識,從讀者視角出發(fā)和科學依據(jù)出發(fā),運用通俗易懂的語言,科學、中立、客觀地回答茶與健康領域社會關(guān)切的問題,解答公眾關(guān)注的茶葉熱點,對標國際茶與健康領域,為我國茶與健康的科學普及。全文共分茶的國飲之路、一杯茶里有什么、如何泡好一杯茶、為什么要多飲茶、可供選擇的花樣茶產(chǎn)品、認識飲茶的風險、科技興茶的美好未來七大章。
推薦理由
中國是世界上第一個開展茶學研究的國家，茶葉科學和文化研究的進步，促進看中國乃至世界經(jīng)濟和人類文明的發(fā)展。本書以通俗簡約的語言，圖文并茂的形式，從茶的文化簡史和科技簡史，科學“識茶”“泡茶”“飲茶”“貯茶”等多個方面為大眾解答茶與科技的結(jié)合與運用。
10《老班章》
作者：馬安民
出版社：云南人民出版社
出版時間：2020年11月
書籍簡介
本書用六個部分，約12萬字，分段落撰寫了哈尼族遷徙到老班章、老班章茶的興起，以及來老班章的外地人(做茶的和不做茶的)。同時，描寫了富裕后的老班章人的現(xiàn)狀和心境。最后，寫了老班章茶的分布、制作工藝和品鑒。
推薦理由
本書記錄了老班章村這條路上，眾多大大小小茶企和人物生活的真實經(jīng)歷。從老班章村寨的歷史沿革，到最早入駐老班章的知名品牌：陳升號、今大福等歷史的深挖。大到茶企大咖，老班章村里村支書和做出過貢獻的名人，小到老班章村開小賣部、賣米線的小人物等，都被寫進了本書里。這些構(gòu)成了不同的人生經(jīng)歷與態(tài)勢，為塑造老班章這條心路歷程，起到了舉足輕重的作用。
本次2020茶媒推薦閱讀十大茶書榜單是由2020年茶媒體聯(lián)盟輪值主席單位茗邊頭條與2021年茶媒體聯(lián)盟輪值主席單位《茶道》在12月9日晚舉行的“2020茶行業(yè)媒體聯(lián)席會議”上根據(jù)聯(lián)盟媒體成員中華合作時報·茶周刊全媒體、茗邊頭條、茶頻道、《普洱》雜志、《茶道》、興茶傳媒、茶道新生活、亞太茶業(yè)、徽茶、陜茶網(wǎng)、《中國茶業(yè)用品》、《贏周刊?中國茶商》、中華茶韻、茶情報、亞太茶業(yè)全媒體、說茶傳媒，推薦投票評選而出。
盛典上還舉辦了“茶金融·大農(nóng)業(yè)”茶商綜合金融服務，“中茶杯”第十屆國際鼎承茶王賽頒獎典禮、見“圳”特區(qū)四十年·大灣區(qū)最受消費者喜愛茶葉品牌授牌儀式、華巨臣合作伙伴授牌儀式等活動。
來源：普洱雜志
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