老聽(tīng)說(shuō)川紅非遺技藝，但川紅非遺技藝究竟是個(gè)什么東西？今天我就來(lái)為各位說(shuō)道說(shuō)道！??
鮮葉采摘
宜賓茶區(qū)得天獨(dú)厚的光熱水資源，孕育了宜賓特有的珍貴中小葉茶樹(shù)品種，鮮葉采摘選擇晴天露水干后，手工提采，采用專用竹簍盛裝，運(yùn)輸中確保鮮葉不損傷。
自然萎凋
在日光溫和條件下進(jìn)行，日光萎凋時(shí)需薄攤且勤翻拌，保證散水均勻，香氣物質(zhì)最大限度生長(zhǎng)，確保“川紅工夫”的特殊香氣及葉底鮮亮度，待芽葉柔軟色暗綠而無(wú)光澤，青草氣減退，花香初顯為佳。
揉捻
采用手工“團(tuán)揉”法，以“輕-重-輕”的原則，沿同一方向?qū)Σ桴r葉施加壓力，當(dāng)茶葉成團(tuán)時(shí)，手心向上用指和腕力將茶團(tuán)解塊，（小聲bb：也就是抖散?。┓磸?fù)多次，手工力度適當(dāng)，以確保茶葉細(xì)胞充分破碎，條索緊細(xì)完整。
發(fā)酵
采用竹器或純棉布，嚴(yán)格掌控發(fā)酵葉的厚度，25-30cm為最佳。
干燥
利用無(wú)煙、無(wú)異味、燃燒持久青杠樹(shù)干，配合竹編專用茶葉烘籠燒制，具有水分散失均勻、向上的特性，能及時(shí)終止發(fā)酵，形成和固定，“川紅工夫”香高味醇、葉底鮮亮的特有品質(zhì)。
紅茶除可以提神消疲、生津清熱，其中所含有的抗氧化物質(zhì)，更能夠有益于心臟健康，幫助抗氧化、延緩衰老，川紅·工夫紅茶亦是如此。??
所以呀，看了那么多內(nèi)容，真的不考慮來(lái)點(diǎn)川紅·工夫紅茶嗎？
