白茶“一年茶，三年藥，七年寶”，簡(jiǎn)單的工藝保留了白茶中豐富的內(nèi)含物質(zhì)，長(zhǎng)期的保存會(huì)豐富白茶中的內(nèi)含物質(zhì)，如黃酮類物質(zhì)，從而顯著提高白茶的養(yǎng)生保健功效，在滋味口感上也會(huì)愈加醇厚。
但是也總有些茶友會(huì)問，白茶可以存多久?白茶要保存多久才能喝?收藏多少年才能更好喝等一系列問題。毋庸置疑，白茶可以長(zhǎng)期保存，且年份越久其價(jià)值越高養(yǎng)生保健功效也會(huì)更好。
但是白茶要存多久才能喝，這就要根據(jù)自身的品飲習(xí)慣，有人喜歡口感清淡，也有人沉迷于五年或者十年陳茶的溫潤(rùn)，但是一般而言，白茶至少要陳放三年以上才能稱之為老白茶，因白茶不炒不揉自然晾曬，所以從新茶到老茶需要兩到三年的時(shí)間。
所以真正意義上的老白茶是需要陳放三年以上，若是有茶友等不到將白茶存放三年以上再品飲，曬白金早就為茶友們準(zhǔn)備好了一杯正宗、品味的老白茶。
原料采用“開合精成”傳統(tǒng)工藝制作而成，再經(jīng)過三年陳放，沉淀了老白茶獨(dú)有的韻味，六道精制工序?yàn)槔习撞璧母蓛襞c純正奠定了基礎(chǔ)，五克一粒的小茶磚，隨泡隨喝，無(wú)需等待三年。
老白茶存放多久才更好喝，不管存放多久，都有一個(gè)重要的前提，原料工藝好、白茶的品質(zhì)要有保證，只有優(yōu)質(zhì)的新茶才能存成口感醇厚的老白茶。老白茶在存放的過程中，也有不同的階段，在這不同的階段，老白茶呈現(xiàn)出的口感和滋味，也是不同。
當(dāng)年剛制好，放置五六個(gè)月的春茶，是白茶在存放過程中品飲的第一個(gè)時(shí)期，這個(gè)時(shí)候的新茶，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，清香四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，可以品嘗出白茶品質(zhì)的優(yōu)劣，檢驗(yàn)是否適合繼續(xù)存放。
存放三年之后，白茶內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，此時(shí)的白茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，茶性朝著溫潤(rùn)轉(zhuǎn)變。十分適合品飲，新茶客老茶客都會(huì)喜歡。
存放七到十年的老白茶，通常根據(jù)陳味的輕重來(lái)判斷。等級(jí)較高的茶，會(huì)出現(xiàn)棗香或者中藥香，湯色透亮。這個(gè)時(shí)期是老白茶陳茶韻味呈現(xiàn)的時(shí)候，是熱衷于老白茶的茶友最愜意的時(shí)光。
時(shí)光并不會(huì)辜負(fù)茶友們的耐心等待，這個(gè)時(shí)期的老白茶早已進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，香氣純粹，甜滑細(xì)膩，飽滿豐潤(rùn)，老少皆宜。與新茶的口感完全不同，功效也不可同日而語(yǔ)。
所以白茶存放多久才好喝，并沒有唯一的標(biāo)準(zhǔn)答案，因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)于白茶的口感有不同的喜好，而白茶在轉(zhuǎn)化過程中，在每個(gè)時(shí)期滋味口感都是不一樣的，所以只要是存放三年以上的老白茶，只要是自己喜歡的，就是好喝的。
