來源：云南程健普洱茶
很多茶友都知道綠茶最好趁新鮮時喝，普洱可以長期存放，那么全發(fā)酵的紅茶值得收藏，長期儲存么?
紅茶的保質(zhì)期是多少?
一般來說紅茶的保質(zhì)期并不長，一般在一年左右，第二次采摘和秋季采摘的紅茶則保質(zhì)期在1-2年，而滇紅茶的保質(zhì)期則比較長為2年左右。
儲存紅茶：閉光密封常溫防潮
紅茶中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
但茶葉的保存要受許多因素的影響，如陽光、溫度、水分、空氣等...
1.陽光直接照射，會破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
2.溫度升高，會使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養(yǎng)價值降低。
3.水分的存在，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細(xì)菌活動的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。
4.茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風(fēng)味，因此，茶葉的容器要密封。
常用的紅茶保存方法：
袋儲存法
用塑料袋保存茶葉是家庭存放最簡便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。
首先，必須是適合食品用的包裝袋;
其次，要選用密度高的塑料袋，即選用低壓材料要比高壓的好;
第三，塑料袋以一定的強(qiáng)度，厚實(shí)一些的最佳;
第四，塑料袋本身應(yīng)沒有孔洞和異味。
罐儲存法：
當(dāng)前家庭存茶最流行和最常用的方法，只要把買回來的紅茶茶葉放入潔凈的瓷罐即可。
如果是新買的瓷罐，或放過其他食品的瓷罐，可先放入少量的茶葉末入內(nèi)，然后蓋好蓋，存放數(shù)日，便能把異味吸盡;另外，用茶葉末擦洗瓷罐也能祛除異味。
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