紫外線（Ultraviolet，UV）輻射根據(jù)生物效應(yīng)分為UV-A（315～400nm）、UV-B（280～315nm）、UV-C（200～280nm）。大量研究表明，UV-B輻射對地球上動植物的生長發(fā)育、生理生化過程等方面有顯著影響，而UV-B輻射下植物在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理代謝等方面的變化也是植物對UV-B應(yīng)激的防御策略。UV-B輻射作為重要的光照作用因子，對茶樹的生長發(fā)育及物質(zhì)代謝有重要的影響。本文分析紫外輻射對茶樹的生理代謝的影響，并提出相應(yīng)防控策略。
一、紫外輻射對茶樹生長和生理代謝的影響及調(diào)控
01、紫外輻射對茶樹生長及形態(tài)的影響
UV-B輻射通過影響茶樹等植物的生長素等激素使其分解形成多種光氧化產(chǎn)物，進而抑制莖的伸長，抑制植物生長。茶樹葉片對UV-B輻射最為敏感，UV-B輻射普遍造成葉面積減小，光合能力下降；嚴重時葉片上會出現(xiàn)青銅色或棕色的斑點，葉緣卷曲、發(fā)黃、壞死以及枯萎。UV-B輻射導(dǎo)致的葉片表皮細胞中增厚的蠟質(zhì)層可衰減一部分輻射；同時，UV-B輻射誘導(dǎo)的茶樹葉片表皮細胞中的類黃酮和花色素苷等紫外吸收化合物的積累能夠進一步阻止太陽紫外輻射穿透表皮傷害下層葉肉細胞，這是茶樹對UV-B輻射脅迫的防御調(diào)控。
02、紫外輻射對茶樹生理代謝的影響與調(diào)控
UV-B輻射促進茶樹葉片多酚積累增加，有研究顯示UV-B輻射對茶樹葉片兒茶素的影響與UV-B處理方式有關(guān)。除此之外，UV-B輻射還能夠間接調(diào)控花青素、兒茶素的代謝途徑。
UV-B輻射對茶葉揮發(fā)性化合物影響顯著，已有研究顯示一定時間內(nèi)UV-B輻射處理茶樹鮮葉能夠增加揮發(fā)性化合物種類，時間過長則導(dǎo)致香氣物質(zhì)種類的減少，即短時間UV-B處理能夠促進茶葉香氣成分的釋放。
二、紫外輻射對茶園生態(tài)系統(tǒng)的影響
01、紫外輻射對茶園土壤環(huán)境的影響
UV-B輻射可顯著降低土壤中總碳含量，增加土壤中可溶性有機碳和復(fù)合酚含量，土層厚度越小受UV-B輻射影響作用越大。UV-B輻射增強可促進根際土壤酶活性、降低土壤微生物呼吸，同時影響土壤中微生物定殖能力，進而影響土壤系統(tǒng)中微生物多樣性。
02、紫外輻射對“茶樹-病蟲”互作體系的影響
目前研究發(fā)現(xiàn)，環(huán)境變化引起的UV-B輻射量的增加并未嚴重威脅茶樹的生存，相反UV-B輻射作為控制植物代謝、生長發(fā)育的調(diào)控因子，一定程度內(nèi)誘導(dǎo)茶樹體內(nèi)如生物堿、黃酮、萜類、香豆素等次生代謝產(chǎn)物的積累，這些次生代謝產(chǎn)物同樣也具有抗病、抗蟲及抗逆境等功能。
03、紫外輻射對生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的影響
已有研究顯示，防止UV-B輻射增強并維持良好的水分狀況可能是增強茶樹植物抵御水分脅迫和UV-B輻射復(fù)合作用的一種有效措施。在某些生態(tài)系統(tǒng)中，UV-B輻射降低生物量，抵消部分碳庫增加，同時UV-B輻射對植物碳氮比的改變使暖冬造成的蟲害減少，緩解植物損失。CO2濃度增加與UV-B輻射增強可導(dǎo)致凋落物化學(xué)性質(zhì)的變化，促進凋落物的降解，改變土壤中碳庫的積累；同時二者共同作用還可增強微生物對氮的固定，從而影響碳和氮的循環(huán)。
三、茶園紫外輻射防控策略
01、選擇優(yōu)良抗性茶樹品種
栽培品種應(yīng)該選擇具有環(huán)境適應(yīng)性、抗病蟲能力強的品種，同時面積較大的茶園，應(yīng)盡量避免種植單一茶樹品種，注意茶樹品種的合理搭配及保證茶樹品種的遺傳多樣性。
02、強化土壤管理
土壤管理中應(yīng)科學(xué)施肥，加大有機肥施用比例，秋冬季及時施足茶園基肥，采用機械深施，深度15～20cm；追肥結(jié)合機械翻耕施用，深度5～10cm。茶園灌溉要根據(jù)實際情況適時適度進行，一般茶園土壤含水量小于田間持水量70%時需及時進行灌溉，可根據(jù)茶園設(shè)施采用流灌、噴灌和滴灌等形式，流灌水量大，對適用地形限制較大，灌溉時避免出水量過大造成地表徑流，否則易造成土壤流失及土壤板結(jié)。
03、適時合理修剪
配合肥培管理，地上部分結(jié)合生產(chǎn)季開展合理修剪，以名優(yōu)綠茶采摘茶園為例，春茶結(jié)束進行重修剪（離地40～50cm），茶樹休眠后（10月下旬至11月上中旬）進行輕修剪。大宗綠茶采摘茶園，連續(xù)機采1～2年后，留養(yǎng)1季；連續(xù)機采4～5年后，進行重修剪更新茶樹，重新培養(yǎng)機采蓬面。對于已經(jīng)遭受氣象災(zāi)害的茶園，視受害表現(xiàn)，若葉片受害癥狀表現(xiàn)較輕，則保持樹勢，自行恢復(fù)生長；若危害表現(xiàn)嚴重，出現(xiàn)大量枯死枝條，則需及時進行修剪，剪去受害癥狀嚴重的枝條，修剪程度宜輕不宜重。
04、科學(xué)遮陰
在大面積茶園發(fā)生光照或高溫干旱等災(zāi)害時，要對茶樹及時進行科學(xué)遮陰，根據(jù)光照強度在茶樹上方架設(shè)遮陽網(wǎng)，與茶蓬保持40～50cm的距離，可有效遮擋強光傷害、降低葉面溫度。此外，對于剛采摘或修剪過且還未萌發(fā)的茶樹及幼齡茶園，更應(yīng)做好遮陰措施。
05、茶園生態(tài)管理
茶園合理覆蓋或間作不同功能植物是茶園生態(tài)管理主要措施之一，利于增加茶園物種多樣性，形成良好的生態(tài)循環(huán)，提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性。
資料來源：中國茶葉
