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成都地標產(chǎn)品之七:成都人的消夏慢生活,從天府龍芽開始

編輯:消失茶友

  成都人的消夏慢生活,從一杯天府龍芽開始

  既麗且崇,實號成都。成都地理標識產(chǎn)品是具有鮮明本土特質、傳統(tǒng)底蘊,取得廣泛認同的優(yōu)質產(chǎn)品。這些品牌產(chǎn)品是成都地區(qū)重要的活態(tài)根塊,涌動著當代脈動,生發(fā)出川派之魅。

  一個清晨,推開云窗,

  一本薄書,一杯綠茶,

  舒坐雅間竹榻上,

  看根根茶葉伴著氤氳沉浮、

  蘇醒、舒展……

  天地靈氣,香空一體

  書讀到興起之時,端起茶杯輕抿一口,

  那一刻,仿佛與書作心靈交融……

  這樣的慢生活和寧靜感,

  你多久沒有了?  

  快節(jié)奏的時代,四面八方的碎片信息充斥著我們的生活,工作的忙碌、飲食作息的混亂、心理的壓抑、對未來的迷茫……都成為現(xiàn)代人浮躁的因素。

  當我們?yōu)榱丝朔R焦慮,每天如饑似渴地在地鐵、在馬路、在廁所刷完一條又一條朋友圈、快手、抖音、微博,當我們時刻擔心著與社會脫節(jié),不停流連于各個party聚會,K歌、飲酒、狂歡,結交新朋友,拖著疲憊的身體回到家,失眠的夜晚,心靈卻倍加空虛?;仡^想想,我們真的需要這么多信息嗎?

  很多時候,我們缺的不是碎片信息和無效社交,而是一人一心一事的專注。這時,我們開始懷念起起從前淳樸年代“松花釀酒,春水煎茶”的生活。  

  喝茶,是中華傳承千年的生活美學日常。宋朝陸游愛茶,獨處時喝茶,會客時喝茶,下棋時喝茶,午睡后喝茶,飯后要喝茶,沒茶了還去采茶,茶于陸游,如同酒于李白,在茶香氤氳下方有“歸來何事添幽致,小灶燈前自煮茶”等眾多佳句美談流傳至今;“當年曾勝賞,生香熏袖,活火分茶”, 那抹茶氣,是李清照身陷寂寥最懷念的活色生香。

  清朝乾隆愛茶,南巡時喝茶,處理政事不可無茶,退位后仍嗜茶如命,喝茶養(yǎng)生,才有其八十余歲高壽?!皳P州八怪”之一鄭板橋,過著“茅屋一間,新篁數(shù)竿,雪白紙窗,微浸綠色。此時獨坐其中,一盞雨前茶,一方端硯石,一張宣州紙,幾筆折枝花”的恬淡怡然生活,從茶中品味出空靈淡泊、洗脫塵埃的人生境界。

  而現(xiàn)在,這抹清香雅韻正從現(xiàn)代社會慢慢消失,但偏偏,飲茶,是一最能讓人靜下來的途徑。

  這個端午,讓我們放下手機,手捧一盞香茶,籍由茶,重新回歸自然、融入自然,驅除夏日的燥熱煩悶,在四季的變化中,在夏暑的光影里,去感受茶帶來的寧靜慢生活。

  喝茶,成都的千年風韻

  3000年前,炎黃子孫代表人類開啟了認識利用茶樹的歷史。此后,我國茶園的體量、產(chǎn)量、消費量,一直占據(jù)著世界第一的位置。在中國的茶中,有形形色色的種類和品牌,有的品牌早已馳名八方,也成為擁有它的城市的一張響亮名片:西湖龍井、黃山毛峰、蒙頂甘露、峨眉竹葉青……  

  而追溯起茶文化的起源,在歷史上,第一個茶館開在成都,大慈寺的禪茶堂,是有史可考成都茶館的最初雛形,第一個蓋碗茶的發(fā)明也是唐朝時期在成都誕生。喝茶,是成都鮮明特色和悠久傳統(tǒng)的地域習俗。  

  在人民公園,始建于1923年的鶴鳴茶社

  上個世紀,成都的茶館遍布大街小巷,是全國之最。時至今日,我們的城市經(jīng)歷了現(xiàn)代化的變遷和更新,但裊裊蒸騰的茶氣依然是成都市井生活里的一抹鮮活光景。在悅來茶館,十元一杯茶,就可以看鏗鏗鏘鏘的川戲一整天。在人民公園鶴鳴茶社,在蓋碗茶杯鐺鐺啷啷的碰撞中,那市井煙火蒸騰著滿滿的人間幸福。  

  在人民公園,始建于1923年的鶴鳴茶社

  在人民公園,始建于1923年的鶴鳴茶社人氣依然旺盛。這里藏著最地道的老成都味。

  愛喝茶、會喝茶,當然還要有好茶。要說一種茶,能代表成都,則非天府龍芽莫屬。

  雪山之水潤天府 天府之氣催龍芽

  天府龍芽是四川省唯一省大區(qū)域茶葉品牌,也是中國“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”,是品質川茶的代名詞。

  2016年6月刊《中國國家地理》首頁用《天府龍芽——中國茶葉版圖上的“龍脊”》道出四川出好茶的秘密——環(huán)繞從秦嶺、岷山、大雪山到貢嘎山、四姑娘山等山脈內側的正是四川盆地盆周山區(qū)和盆地丘區(qū),如“C”字形玉龍,分布著產(chǎn)茶縣120多個、優(yōu)勢重點產(chǎn)茶縣30多個。當我們凝視彩色的中國地形圖時就會發(fā)現(xiàn),從地處西南的四川一路向西,地圖的顏色漸次變深——這意味著這里的海拔高度正在不斷地抬升。這就意味著在中國所有的茶業(yè)產(chǎn)區(qū)中,唯有四川產(chǎn)區(qū)主要以雪山融水潤澤而成。  

  雪山之水潤天府,天府之氣催龍芽。長期低溫和深層循環(huán)雪水催生出香氣高長、滋味濃厚、久泡久爽、具有強烈個性的“甘洌香”型優(yōu)質特色川茶。

  熱愛鑄就珍寶 匠心共筑茶緣

  一杯好茶,在茶人與飲者之間,不僅隔著無可替代的地理條件,更有神奇的的制茶工藝。曹奎軍作為天府龍芽非物質文化遺產(chǎn)第五代傳承人,因為熱愛茶葉,從2002年底到四川茶葉集團股份有限公司工作,至今已有快二十年的制茶經(jīng)歷。他告訴我們:“從初制階段的鮮葉驗收、攤放、殺青、做形,到精制階段的篩分、風選、揀剔、提香,天府龍芽一芽茶葉從茶園到茶杯,繁則需要24道工序。十萬多個芽頭才能精選出一斤天府龍芽優(yōu)質茶芽,而一個熟練的采摘工一天最多只能采摘12000個芽頭,在加工后還需要機選和人工精選,然后包裝成品,確保每一片“天府龍芽”都是正宗、生態(tài)、優(yōu)質的四川好茶,每一杯茶都來之不易?!?span style="">  

  泡茶也是一門學問。如果泡茶的方法不對,再好的茶葉也是浪費。在天府龍芽川茶體驗館,一女子身著白底繡花蜀錦旗袍,長發(fā)挽起,露出晶瑩雪肌,纖纖玉指有條不紊地將茶具一一碼好,一醒茶——去除茶葉灰塵雜物,二泡茶——一股沸水入壺如春回大地,喚起沉睡的茶芽,只見那碧綠如翡的龍芽直立于杯底水面,沉浮交替,舒展、綻放……  

  供客人品嘗的茶具用的是白瓷小杯,小而不拘,目的就是能讓茶客慢品細咽,不錯過天府龍芽帶來的每一絲細膩口感。

  茶藝師一邊斟茶一邊解釋:“投茶量過大讓茶湯過濃、浸泡時間太長讓茶湯苦澀、水溫過低會讓茶葉無法完全釋放,茶的香味自然會大打折扣?!?span style="">  

  只有恰到好處的水溫、茶量、水量才讓湯色清澈,黃綠明亮。天府龍芽最大的特點就是沖泡許久都還不見一絲渾濁和雜質。只有久久不散的氤氳茶香縈繞鼻尖,浸入心田。美人秀雅,良茶滋潤,是視覺和味覺的雙重享受。

  川山、川水、川人,創(chuàng)造了川茶“甘冽、濃醇、耐泡”的厚重口味,這正是天府龍芽的精髓所在,每一杯天府龍芽中,都凝結了最真珍貴的匠心,也賦予了這片鮮葉與愛茶者美妙的因緣際會。

  天府龍芽,回歸簡單慢生活

  煮茶、飲茶、觀茶都能有一番享受的綠茶,正在成為人們慢生活的選擇。在一杯天府龍芽里,會從這一份簡單里獲得許多。  

  它營養(yǎng)豐富,是一種健康的生活方式。天府龍芽中豐富的兒茶素和茶多酚等營養(yǎng)物質使其健康價值在同類茶品中脫穎而出。有防治心血管疾病、預防癌癥、護胃護肝、健齒、抗衰老和增強免疫機能等多種作用。

  清閑時光,與其K歌、擼串、飲酒狂歡到精疲力竭,不如一茶一書觀世界,是身心靈的滋潤與升華。

  它大道至簡,是一種智慧的人生態(tài)度。獨坐家中,沒有他人的催促與叨擾,冥想、整理思緒,開啟一場自我修行的儀式。在鬧市中,營造一片屬于自己的安然天地。煮水、沖泡,看茶芽在杯中沉沉浮浮,正如生活,起落有度,恰到好處的節(jié)奏安能讓人從容卻飽滿,有力又安心。

  一杯天府龍芽,就是知快守慢兩極平衡的生活智慧。

  它有著國禮屬性,是尊貴的象征。天府龍芽2016年被選為G20峰會成都會議指定用茶;2018年,被外交部成功選入外事禮品清單,足顯成都特色與檔次,被領導贊為“川茶之精品”……作為饋贈佳品尤顯價值和溫暖。它涵蓋冠龍綠茶、冠龍紅茶、冠龍花茶、尊龍紅茶、尊龍綠茶、御龍綠茶六大茶類,可以滿足不同消費者需求并提供定制化服務,讓天府龍芽代你向友人表達最誠摯的關心。

  古有高山流水覓知音,今有天府龍芽會佳人,杯盞共話,聊自在人生,情誼濃濃。  

  千百年來,對于中國人,茶是風雅、亦是道義。

  對于成都人,茶是趣味,是生活,是人生態(tài)度。

  這個夏天,放下手機,讓天府龍芽與你為伴!  

  (來源:讀城雜志)

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評論

7條
陸游:歸來何事添幽致,小灶燈前自煮茶。
成都人的消夏慢生活,從一杯天府龍芽開始——!?。?
第一個蓋碗茶的發(fā)明也是唐朝時期在成都誕生——?。?!
在中國所有的茶業(yè)產(chǎn)區(qū)中,唯有四川產(chǎn)區(qū)主要以雪山融水潤澤而成?!。?!
泡茶也是一門學問。如果泡茶的方法不對,再好的茶葉也是浪費?!?
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