何為天生麗質(zhì)?天地生成，麗質(zhì)動(dòng)人。一提到這個(gè)詞，許多人想到的，也許是美麗的少女，是古詩文中的“屆笑春桃兮，云堆翠髻;唇綻櫻顆兮，榴齒含香”，回眸一笑，傾國傾城。
其實(shí)，在六大茶類中，白茶也堪稱是天生麗質(zhì)。何以見得?這就要從它的起源開始講起。
天地生成：曼妙的自然化育
明《廣輿記》記載：“福寧州太姥山出名茶，名綠雪芽?！鼻宄鯇O恭《游太姥山記》中說：“入七星洞，則容成丹井在焉。泉從巖罅涔涔滴井，如掬之，游人每挹此，烹‘綠雪芽’”。
綠雪芽，即太姥山上的白茶母本植株。傳說太姥娘娘正是采了這棵樹上的白茶，給村民治病，緩和了當(dāng)時(shí)的麻疹疫情。
然而，天下名山眾多，為何白茶唯獨(dú)誕生在東海之濱的太姥山呢?
久遠(yuǎn)的傳說已不可考，而太姥山上的地質(zhì)、氣候、土壤卻依然鮮活于世。福鼎，地處閩浙交界、東南沿海，地勢(shì)呈東北、西南向中部和東南沿海波狀傾斜。太姥山，就位于福鼎的正南方。
尋脈太姥，我們依稀能看到地質(zhì)活動(dòng)留下的痕跡。山上的奇峰怪石，乃是中生代白堊紀(jì)的產(chǎn)物，屬燕山晚期，距今約有一億年。崎嶇不平的花崗巖丘陵地形，孕育了無數(shù)的琪花瑤草，也為白茶的生長(zhǎng)提供了極佳的土壤。
如果將福鼎比喻成一個(gè)睡臥在大地上的巨人，那么太姥山，就是巨人的脊背。沿著它綿長(zhǎng)的山脈，擴(kuò)展出無數(shù)的次生山峰，而后是沖積平原、小山谷，形成現(xiàn)在福鼎大大小小的村鎮(zhèn)。它們被巨人擁在寬厚的懷里，如同小小的嬰兒，舒適而安心。白茶，也就在這樣的環(huán)境中，成長(zhǎng)起來。
除了地脈上的優(yōu)勢(shì)，氣候，也是不可或缺的因素之一。
福鼎屬東亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，全年溫暖濕潤、雨量充沛。再加上福鼎境內(nèi)連綿起伏的群山，繁茂的山地植被與高山云霧使光照形成漫射光，更有利于茶樹生長(zhǎng)過程中有機(jī)體的生化轉(zhuǎn)變。
地脈深培、氣候化育，福鼎白茶，這株閩浙沿海的奇葩，天生就帶著山海仙韻，怎能不令人分外喜愛?
麗質(zhì)動(dòng)人：美好的人文情懷
北宋著名書法家、政治家、文學(xué)家蔡襄曾作詩贊美白茶：“北苑靈芽天下精，要須寒過入春生。故人偏愛云腴白，佳句遙傳玉律清?！?/p>
云腴白，即如云朵般輕盈、豐潤的白色。白茶的淺淡、溫柔、雅致，就像未經(jīng)打磨、天然去雕飾的璞玉一樣，帶著點(diǎn)山野的荒蕪，簡(jiǎn)單而美好。
白茶的美，既和它本身的內(nèi)質(zhì)分割不開，也和福鼎的風(fēng)土人情大有關(guān)聯(lián)。這座山海環(huán)擁的靜美小城，日常飲用白茶，已經(jīng)成了人們的習(xí)慣。這里的生活也很簡(jiǎn)單，沒有過多喧囂的干擾，有的只是純粹的快樂。不少人來到福鼎都會(huì)由衷感嘆：“你們這里的人看起來都好年輕，姑娘的皮膚都很好!”
因?yàn)?，喜歡喝白茶的福鼎人，日日被茶香所浸潤著。白茶中豐富的氨基酸給予了人體細(xì)胞新的活力，每天喝上一杯，元?dú)鉂M滿，心情也如春風(fēng)拂面，舒暢無比。
在福鼎民間，當(dāng)女兒出嫁時(shí)，要用茶撒在花轎后面，祝福新娘子的生活和和美美、順順利利。孩子一生下來，就要用茶來“破嘴”，表示人的一生先苦后甜。家家戶戶蓋新房時(shí)，要在房梁下懸掛白茶，寓意藏財(cái)。
古時(shí)交通閉塞，人們出行多走山路。福鼎境內(nèi)多山，山路上沿著官道所建的茶亭，成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線。大大小小的茶亭，如點(diǎn)點(diǎn)散落在山路上的星辰，或以青磚砌成，或用木材建就，亭內(nèi)設(shè)有桌凳，供過路人休息、喝茶。這是福鼎真正的人文脊梁，沿著茶亭，串起一部恢弘的閩浙貿(mào)易史!
白茶，從“海上仙都”太姥山來到紅塵滾滾的人間，沾染上文化的氣息，變得更有韻味。如果說古詩文里的佳人令人一眼驚艷，那么白茶，應(yīng)當(dāng)是使人慢慢愛上，念念不忘，深深眷戀的!
(來源：福鼎白茶)
