在中國的六大茶類中，以制作工藝和發(fā)酵程度來區(qū)分，白茶是工序最為天然的一種。
因采用鮮葉原料的區(qū)分和制作工藝的差異，福鼎白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白如銀，茶湯清澈明亮，沖泡后可聞到清新淡雅的果香、毫香，茶味較為清淡，靜心細品可感受到清甜甘鮮的好滋味。
白毫銀針的采摘十分細致，傳統上有十不采的規(guī)定：雨天不采，露水未乾不采，細瘦芽不采，紫色芽頭不采，風傷芽不采，人為損傷芽不采，蟲傷芽不采，開心芽不采，空心芽不采，病態(tài)芽不采。
白毫銀針沖泡：
茶??? 具：玻璃或瓷器茶具
茶壺容量：150CC-200CC
水??? 溫：85℃-90℃
茶??? 量：8克
沖泡方式：?溫潤泡一次（即沖即倒）第一泡15秒，第二泡10秒，第三泡20秒，濃度可依個人喜好酌量增減沖泡時間，可連續(xù)沖泡7泡左右 。
湯色：滋味清鮮爽口，杏黃色湯色。
葉底：芽頭肥壯，葉底軟嫩勻整。
白毫銀針纖細如針，是茶中極品。
白毫銀針中的活性酶、多酚類、維生素B1、B2都是比普通茶葉高很多的，維生素含量豐富可以預防人體很多疾病，最常見的便是提神醒腦，消炎殺菌。
頂峰 ? 白毫銀針
頂峰白毫銀針，經傳統加工工藝制作而成，層層分級篩選，只選取最優(yōu)質的芽頭，芽頭大小勻齊、肥壯。
豐滿的茸毛賦予它銀裝素裹的體態(tài)美感，極致發(fā)揮其毫色銀白、毫香清爽特色品質。茶湯湯色橙黃明亮，滋味回甘厚重，具有獨特的陳香蜜韻。
