在普洱茶圈里，古樹茶也是一個很多茶友繞不開的話題，古樹茶耐泡、古樹茶營養(yǎng)價值高、古樹茶價格貴、古樹純料好、古樹茶甜等等一些話題；今天就為大家整理了一些關(guān)于古樹茶的相關(guān)知識，僅供大家參考：
普洱茶茶葉的鋸齒越平滑樹齡就越大嗎？
這不能絕對化，比如說同一片葉子，一芽二葉的第二葉或一芽三葉的第三葉來相比，這基本上就是靠譜的，普洱茶樹齡越大樹葉邊緣的鋸齒確實也越稀疏越淺。
我們以同一片葉底，同一片產(chǎn)區(qū)來說，這個問題就更靠譜一些，或者說更確切一些。
普洱古樹茶是不是樹齡越老越貴？
通常情況下來說是這樣的，樹齡越大的茶肯定就越貴，物以稀為貴嘛。但這個不絕對，要看樹茶的品質(zhì)怎么樣，也就是口感怎么樣。
如果那棵樹的品質(zhì)口感不怎么好，喝起來比較淡，韻味不好，香氣也不好的話，樹齡再老的茶它的價值也不大。
在相同品質(zhì)，相同樹種的情況下，肯定是樹齡越大的茶價格越貴。咱們不能跨茶種，跨區(qū)域來比對這個問題。比如說老班章樹齡上百年的茶樹，它的茶葉肯定就要比其它地區(qū)的要貴許多，其它地區(qū)三百年的也比不過老班章百年樹齡的茶對吧。
所以說，這個問題咱們得在相同品種的情況下再來對比。
都知道純料普洱茶，到底什么才叫純料？
純料普洱茶有三個說法：
第一個說法——產(chǎn)地純料
指的是單一的一個地方生產(chǎn)的茶。比如說老班章，我們說的老班章純料就是這款茶只有老班章的茶沒有其他地方的茶拼配進去。
第二個說法——古樹純料
就是說這個茶是純古樹的茶做的，沒有加入臺地茶或者生態(tài)茶。
第三個說法——單個產(chǎn)地的古樹純料
拿老班章純料古樹茶來說明，那就是說這個茶是老班章的古樹茶純料做的普洱茶。
都說普洱茶耐泡，那好的普洱茶能泡幾泡？
普洱茶是有耐泡性這種說法，一般耐泡性好的茶可以泡到十多泡，甚至于二十泡。
兩個方面來說：如果是新茶或者是今年才下樹的茶，能泡到十泡以上已經(jīng)算是非常好了。什么叫做泡到十泡以上？鑒定標準是什么？就是這個茶湯不能出水味，一掛水就到此為止。
老茶的耐泡性會高許多，有的老茶可以泡到二十多泡都不出水味，是很正常的。
我們的標準是不出水味為原則，不管是老茶還是新茶，一出水味這個茶就到此為止了。
普洱茶古樹茶就一定比臺地茶品質(zhì)好嗎？
普洱茶的古樹茶在一般情況下來說確實比臺地茶要好，但有特殊情況，可以舉例說明。金平縣的古樹茶也是蠻多的（金平就是中越邊界上的那個縣），但那個地方的古樹茶水味太重了，茶味淡，個人認為那個古樹茶的品質(zhì)就一般。和易武區(qū)的生態(tài)茶，或者是邦東區(qū)的生態(tài)茶，再或者冰島產(chǎn)區(qū)的生態(tài)茶，也就是勐庫產(chǎn)區(qū)生態(tài)茶相比，肯定是不如這些生態(tài)茶的。
所以說這個問題不能絕對的來看，要比較這個問題一定是要同產(chǎn)區(qū)的或者是普洱茶主要產(chǎn)區(qū)的相比，這個可以說普洱茶古樹茶會更好一些。
普洱茶拼配茶和純料古樹茶保存多年后區(qū)別大嗎？
拼配茶和純料古樹茶是有區(qū)別的。
拼配茶要先看你是怎么拼配的，如果你是用古樹茶拼配的，那么和純料古樹茶多年以后的區(qū)別就不會特別大。
如果是用臺地茶來拼配，那么它和純料古樹茶在5年10年以后的區(qū)別還是蠻大的。純料古樹茶過5年10年以后變化會非常大，會變得很柔順。人工臺地茶拼配的茶過5年以后刺激性依然會比較強，柔順度就不如古樹茶來得那么好，也就是咱們說的韻味也沒有古樹茶來得那么吸引人。
文 章 整 理 于（老徐談茶）
攝 ?影丨吉 星 坦 羅
