群體種、農(nóng)家品種、良種……你都分得清嗎？喝茶高手必須知道！

這也難怪，茶友愛茶，但對(duì)一些特別專業(yè)的茶樹知識(shí)有可能知之甚少。大多數(shù)人也不求成為專家，不過做個(gè)簡(jiǎn)單的了解還是有必要的，這也是晉級(jí)高手的必修課。今天就帶大家來梳理幾個(gè)概念性問題。

品種，是指適應(yīng)一定的環(huán)境條件和栽培技術(shù)條件下的一個(gè)群體，這個(gè)群體具有相對(duì)一致的生物學(xué)特性、形態(tài)特征和繁殖相對(duì)穩(wěn)定的特性。

茶樹品種按其來源，可分為地方品種、群體品種、育成品種。

1、地方品種

又稱農(nóng)家品種，是在一定的自然條件下，經(jīng)過長期自然選擇和人工選擇而形成的，對(duì)當(dāng)?shù)貤l件具有最廣泛的適應(yīng)能力，在改良之前是較混雜的群體。

2、群體品種

指未改良的農(nóng)家品種，以及有性繁殖系未經(jīng)分離的品種。在同一品種內(nèi)，包含有某些性狀不一致的各類型，其遺傳性比較復(fù)雜，個(gè)體間差異大。

例如龍井群體種，芽葉色澤有綠、黃綠和紫色；發(fā)芽期有早、中、晚；葉形有長葉、圓葉、普通和瓜子型。

3、育成品種

也稱改良品種，指應(yīng)用科學(xué)的育種方法選育出來的，而且在生產(chǎn)上已有一定或效的新品種。

品種按繁殖方法可分為無性繁殖品種和有性繁殖品種。

?無性繁殖品種指最初起源于同一植株的營養(yǎng)器官，通過無性繁殖方法所產(chǎn)生的一群相近的后代。有性繁殖品種指通過種子繁殖的后代。

茶樹品種按發(fā)芽遲早還可分為：特早生種、早生種、中生種、晚生種。

我們經(jīng)常聽到一個(gè)概念——茶樹良種，這是什么意思呢？

良種，就是指具有一項(xiàng)或多項(xiàng)優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀的品種。這種性狀具有一定的相對(duì)性和時(shí)效性。

凡具備下列條件之一者為茶樹良種：

①品質(zhì)明顯優(yōu)于現(xiàn)當(dāng)家品種，產(chǎn)量相當(dāng)；

②產(chǎn)量比現(xiàn)當(dāng)家品種高20%以上或經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析增產(chǎn)顯著，品

質(zhì)相當(dāng)；

③開采期比現(xiàn)當(dāng)家品種早5天以上，或抗逆性明顯強(qiáng)于現(xiàn)當(dāng)家品種（如抗旱、抗寒、抗病蟲等），產(chǎn)量、品質(zhì)相當(dāng)。

中國的茶樹品種豐富，栽培品種就有約600多個(gè)，恐怕幾乎沒有人能說全，其中有較大栽培面積的就有250多個(gè)。

從1984年起，全國茶樹良種審定委員會(huì)就不斷地對(duì)地方良種進(jìn)行了審定，截止到2010年8月共審定國家級(jí)良種97個(gè)，其中無性系就占了80個(gè)。此外，各省茶區(qū)還有各地的地方性良種。

我們現(xiàn)在非常熟悉的一些茶品，都是國家級(jí)良種，例如：福鼎大白茶、勐海大葉種、云抗10號(hào)、龍井43號(hào)、鐵觀音、鳳凰水仙、紫娟，等等等等。

參考資料：

1、《中國茶葉詞典》，陳宗懋、楊亞軍主編，上海文化出版社2013年版。

2、《茶葉栽培技術(shù)》，要沒芹主編，云南大學(xué)出版社2015年版。

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