在寒冷的冬夜，泡上一壺佳茗細細品，暖胃又暖心，是多么美好的享受啊!“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”一句古詩，給多少愛茶的人留下了一個夜晚茶事的美妙畫面。
但很多茶友因為擔心晚上喝茶會導致失眠，所以一般晚上不敢喝茶，甚至下午開始就不喝了。其實，晚上喝茶也有可以不失眠的方法，如果方法不奏效可以多試幾回。
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1 首先，大家常說喝茶失眠，是因為茶中含有咖啡堿。咖啡堿是把雙刃劍，它能提神，使人精神振奮沒有睡意;但該睡時不能入睡，就是失眠了。不過，喝茶失眠也不能一概而論。
比如，有茶友說，自己喝有的茶會失眠有的就不會，是不是不同茶的咖啡堿含量不一樣?能不能比較下六大茶類的咖啡堿含量的多少?
茶葉中的咖啡堿含量要取決于很多因素，比如茶葉品種、生長條件、采摘季節(jié)、采摘標準、加工等，還有沖泡都會影響。就工藝方面來說的話，茶葉里的咖啡堿其實是較為穩(wěn)定的成分，它在六種茶類加工過程中的含量變化差異不大;但總體來講，因為發(fā)酵茶類經(jīng)歷了發(fā)酵過程，咖啡堿含量會略有下降。
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而且，每個人因體質(zhì)狀況、生活習慣等方面的原因，對茶葉咖啡堿的耐受程度也是不同的;另外，隨著咖啡堿攝入的頻度和用量的增加，人體對其的耐受能力也會逐漸提高。所以，我們會看到有些茶友在睡前喝了一小杯茶就輾轉(zhuǎn)反側(cè)不能寐，而很多常喝茶、愛喝茶的老茶友，睡前喝茶照樣睡得香甜。
2 其次，對于飲茶后容易失眠的朋友來講，采取一些小小的措施，就在可以享受一杯寧神的茶品，卻也不至于影響睡眠：
(1)提前至睡前3-5小時飲茶。比如晚上11點鐘睡覺，白天和晚上8點鐘之前喝茶(注意要餐后1小時再飲茶)，一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的。這是由于對于健康成人來說，咖啡堿在不到一個小時的時間內(nèi)就開始在身體里發(fā)揮作用，攝取劑量溫和的咖啡堿，在3到4個小時內(nèi)作用就會消失。
(2)洗茶1-2遍。這是因為咖啡堿極易溶于熱水，熱水沖泡2分鐘，大約70%—80%的咖啡堿就已溶解到水中，棄去主要是咖啡堿的第一道茶湯，對避免喝茶失眠也有一定作用。
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(3)喝淡一點的茶。咖啡堿的作用需要達到一定的量才能發(fā)揮作用，同時人體一般對于對咖啡堿有一定的耐受度，比如常見的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡堿。所以一般而言，少量茶、喝淡茶所析出的咖啡堿有限，可以減弱對睡眠的影響。
(4)喝發(fā)酵程度高一些的茶。比如全發(fā)酵的紅茶。紅茶因為發(fā)酵，茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產(chǎn)物，降低了其對腸胃的刺激性;同時，這類多酚類氧化產(chǎn)物極易與咖啡堿作用，因此可以降低喝茶時直接攝入咖啡堿的含量，從而間接降低喝茶失眠的風險。
(5)喝口感有甜的茶。茶湯的甜味形成組分主要是茶葉中的單糖和雙糖等可溶性糖，還有帶甜味的氨基酸，比如茶氨酸等。大量研究表明，茶氨酸在神經(jīng)保護、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒等方面有著良好的保健作用，這樣的功效對睡眠是很有助益的，且無任何副作用。比如清香甘甜的白茶，其茶氨酸含量居六大茶類之首。
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(6)喝陳茶。首先，有陳放價值的一般都是原料相對來說粗老一些的茶，比如貢眉、壽眉一類由較粗老原料制作陳放的老白茶，而粗老葉片的咖啡堿含量較嫩梢要低一點;其次，茶葉經(jīng)陳放后，咖啡堿的含量是會慢慢減少的。
當然，對于平素喝茶對睡眠影響不大的人而言，則無需有上述顧慮。
