聽茶丨普洱熟茶有哪些香型？

大家都知道，普洱茶分為生茶和熟茶。我們將未經渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品稱為普洱生茶，采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，稱為普洱熟茶。

?

我們常說普洱生茶有花香、蜜香、蘭香等，卻很少討論普洱熟茶的香。其實普洱熟茶，也是有很多迷人香氣的。

?

辨別普洱熟茶香氣的方法其實與其它茶葉的嗅香基本相同，不同的是經過"渥堆發(fā)酵"的普洱熟茶，香氣獨特，總的規(guī)律是："以陳香為主導，透其它植物特殊香氣。"

?

與其說陳香是一種香型，倒不如說是一種“陳味”的表現(xiàn)?；蛟S它這也是為了證明自己存在過而留下的一個痕跡，時間的味道。但往往很多人把它當成了霉味，卻不知道有霉味的茶，喝完過后口腔是一種很不舒服的體驗，哪里還有陳香的感覺。

?

樟香多在存放時間較長的生茶中出現(xiàn)，嗅來如香樟木，有沉靜自然之感。具有樟腦味的香氣成分，混合花木香而表現(xiàn)為令人愉悅的樟香。帶有樟香的熟普，不僅在口感上柔滑舒適，茶香給整個口腔及鼻腔帶來的舒適感也十分令人享受。

?

藥香自然就是中藥之氣，如人身處藥鋪所聞到的中藥氣息，其實就是陳放很久的草木之氣，因為茶葉也是草木，在陳放久了以后，自然也會出現(xiàn)類似氣息。

?

木香是普洱茶中非常普遍的一種香氣，在熟茶中尤為突出，通過某些選擇微生物接種技術加工出來的普洱茶(熟茶)會具有非常突出的木香。木香與花香蜜香的高揚不同，給人的感覺低沉溫和，是利于普洱茶品質的香氣。