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2019年春茶特輯:一個(gè)青年茶師的邦崴正山

編輯:消失茶友

  瀾滄是我的故鄉(xiāng),我的父輩20年前就開(kāi)始做這里茶,那時(shí)許多的民族還不會(huì)講漢話(huà)。如今看到他們高樓逐漸的蓋了起來(lái),我內(nèi)心很是高興,作為一個(gè)青年制茶工程師,這本身就是我們的責(zé)任,尋好茶,做好茶,富茶農(nóng)。

17年邦崴

  那時(shí)的民風(fēng)淳樸的無(wú)法想象,邦崴古茶是我重倉(cāng)囤積的。    我看好他的未來(lái)以及他的現(xiàn)在。

  2016年3月31日,瀾滄縣首屆斗茶大賽拉開(kāi)帷幕,邦崴茶區(qū)作為瀾滄重要力量得以持續(xù)綻放光芒,本人作為瀾滄本土籍民主黨派界別制茶工程師,能夠站在全局更好的審視本土茶界。南書(shū)記給我說(shuō),這是首屆,是個(gè)開(kāi)頭,他相信未來(lái)瀾滄縣的0屆第20屆普洱茶斗茶大賽也將轟動(dòng)普洱茶界。

  在賽場(chǎng)我是裁判,在市場(chǎng)我也是運(yùn)動(dòng)員,既然是運(yùn)動(dòng)員就應(yīng)該接受市場(chǎng)的檢驗(yàn),傳承父輩的精神,邦崴茶山從無(wú)名到有名,從供銷(xiāo)社聯(lián)辦廠到如今的百花齊放,我們享受著先人給我們帶來(lái)的財(cái)富,天生的條件不能讓我們止步不前,提高工藝水平,提升品牌形象直面這個(gè)市場(chǎng),讓更多的人領(lǐng)略到邦崴古茶的魅力。如今互聯(lián)網(wǎng)的日新月異,我們可以沒(méi)有好的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì),也可以沒(méi)有好的物流基礎(chǔ),但是我們有一顆制茶者的心,以赤子之心回報(bào)茶友之愛(ài)。

  比賽現(xiàn)場(chǎng)

 我們的初制所

  出發(fā),采茶 

  每一片茶都有他的故事

  不是茶友說(shuō),拍一張山路,打死我也是,不會(huì)拍的?! ?/span>  你喝的茶,我該賣(mài)這個(gè)價(jià),這是我應(yīng)得的。

  山路,還是山路。

邦崴位于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣。清末,邦崴就是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)普洱茶的六大茶山之一,是重要產(chǎn)茶之地。該地區(qū)年平均氣溫16.8℃,陽(yáng)光充足,氣候溫和,夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,一年四季山青水秀,最有利于高品質(zhì)茶的生長(zhǎng)。

邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔1900米的瀾滄江富東鄉(xiāng)邦崴村寨園地里,為喬木型大茶樹(shù),樹(shù)姿直立,分支密,樹(shù)高11.8,樹(shù)富8.2×9米,基部干徑1.14米,最低分支0.7米。該茶樹(shù)林在從古至今的1000余年里,一直被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精心栽培和采摘,一直鮮為外界人所知。

在普洱茶界,有三個(gè)代表型茶樹(shù)。勐海南糯山800年樹(shù)齡的裁培型茶王樹(shù),在巴達(dá)山有1700年樹(shù)齡的野生型大茶樹(shù)。而介于其中的過(guò)渡型茶樹(shù)王,則來(lái)自邦崴。 盡管歲月變遷流逝,但古茶樹(shù)豐采依然。然而,更引起我們關(guān)注的是開(kāi)創(chuàng)人工嫁接之先河的邦崴的過(guò)渡型千年古茶樹(shù)。

這株茶樹(shù)王樹(shù)干地徑180cm,離地40cm高處的樹(shù)干直徑156cm,離地170cm處的樹(shù)干直徑85cm,主干分枝共13枝,分枝角度為30,大茶樹(shù)高12m,樹(shù)冠最大幅度7.8m,還有露出地面的粗大側(cè)根,直徑達(dá)24cm,表層土中充滿(mǎn)著密集的吸收根群。樹(shù)冠挺立,枝葉密茂,生機(jī)盎然。

邦崴古樹(shù)茶的特點(diǎn):干茶條索較長(zhǎng),色較黑,芽長(zhǎng)。

湯色金黃,葉底黃綠,苦能化甘,回甘較久,湯質(zhì)飽滿(mǎn),生津,山野氣韻較強(qiáng),杯底留香。


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