六堡茶（傳統(tǒng)工藝）對(duì)應(yīng)著六堡茶的現(xiàn)代工藝，六堡茶的傳統(tǒng)工藝到底傳統(tǒng)在哪里呢？
首先傳統(tǒng)工藝對(duì)應(yīng)著相應(yīng)的茶樹品種，也關(guān)聯(lián)著生產(chǎn)區(qū)域。六堡茶的成名是伴隨著其特別的藥用功效，而功效直接關(guān)聯(lián)著茶樹品種和種植區(qū)域。中藥的藥效就是跟品種和種植地域緊密相關(guān)?！恫杞?jīng)》中就以人參打比方，說最好的人參產(chǎn)于上黨其次是百濟(jì)和新羅。茶也是一個(gè)道理，六堡茶的是功效當(dāng)然是要選擇六堡群體種并且生長(zhǎng)于六堡，還要按傳統(tǒng)工藝制作，才能體現(xiàn)出其最佳保健價(jià)值。
其次傳統(tǒng)工藝其傳統(tǒng)還在陳化上，六堡茶雖然沒有說要干倉(cāng)陳化，但基于越陳越香的追求一定是拒絕濕倉(cāng)的，倉(cāng)庫(kù)以傳統(tǒng)的泥磚房或青磚房為佳。讓時(shí)間成就其越陳越香的口感和老茶的功效。這當(dāng)然就會(huì)對(duì)現(xiàn)代工藝的窖藏構(gòu)成沖突，對(duì)窖藏的快速陳化的理念形成沖突。
第三六堡茶傳統(tǒng)工藝傳統(tǒng)在做茶理念上，這是一個(gè)慢生活的茶。與現(xiàn)代工藝的“快”形成鮮明的對(duì)比。傳統(tǒng)工藝追求的是“慢”轉(zhuǎn)化，“慢”生產(chǎn)、“慢”陳化、“慢”生長(zhǎng)。傳統(tǒng)工藝講究原料，生長(zhǎng)最慢的兩季茶“社前茶”和“霜降茶”是最好的，然后是放在青磚房中慢慢熬時(shí)間，一般十年左右喝起來(lái)慢慢有些高端的味道。
最后傳統(tǒng)工藝的六堡茶，傳統(tǒng)在于它追求傳統(tǒng)的味道，“檳榔香”是慢慢放出來(lái)的，而不是制造出來(lái)的。傳統(tǒng)的六堡茶有“松煙香”，但不是用煙去熏染的味道，它是自然干凈的茶放夠時(shí)間的味道。傳統(tǒng)的六堡茶還會(huì)有“藥香”，這也是自然的味道。
傳統(tǒng)六堡茶，它貴在天然，靠時(shí)間積淀高端口感。它不是人為的制作的結(jié)果，它就是好出生等夠時(shí)間的自然的結(jié)果，沒辦法靠后天的努力。就是這樣的茶，長(zhǎng)在山里藏在山里，然后就是天成，自然天成。這就是傳統(tǒng)的六堡茶。
