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蒸的綠茶——我們的恩施玉露

編輯:消失茶友

恩施州屬亞熱帶季風(fēng)性山地濕潤(rùn)氣候。冬少嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,雨量充沛,四季分明;海拔落差大,小氣候特征明顯,垂直差異突出,"一山有四季,十里不同天"。境內(nèi)年均氣溫16.2℃,年平均降水量1600毫米。

其地貌基本特征是:階梯狀地貌發(fā)育。由于受新構(gòu)造運(yùn)動(dòng)間歇活動(dòng)的影響,大面積隆起成山,局部斷陷,沉積形成多級(jí)夷面與山間河谷斷陷盆地。境內(nèi)除東北部有海拔3000米以上小面積山地外,普遍展示著海拔2000----1700米,1500----1300米,1200----1000米,900----800米,700----500米等五級(jí)面積不等的夷平面。

獨(dú)一無(wú)二的地理環(huán)境,特殊的蒸青工藝,造就恩施玉露鮮明的特征。我們的茶來(lái)自海拔800——1200米的高度,采用恩施本地小葉品種,突顯原汁原味的恩施玉露特性。

恩施大峽谷的美景猶如隔岸相望,茶園中林木共生,早晨云霧繚繞宛如生活在人中仙境美不勝收。

地理位置和生態(tài)環(huán)境只是好茶的基礎(chǔ),恩施玉露泰斗——楊勝偉教授嚴(yán)格傳承蒸青玉露的工藝,做到真正的蒸青綠茶。

不僅是我們可以得到恩施玉露的蒸青流程,每年和我們一起去恩施茶旅活動(dòng)的學(xué)員都可以親身體驗(yàn)手工恩施玉露的制作過(guò)程。

在這樣的生態(tài)環(huán)境之下,加上恩施玉露傳承工藝,保證了我們每一年恩施玉露的品質(zhì)。對(duì)于喜歡恩施玉露的朋友留下一片天空。

這是我們的恩施玉露,逐步放大的照片??梢郧宄捏w現(xiàn):條索緊細(xì)、圓直,外形白毫顯露,色澤蒼翠潤(rùn)綠,形如松針,湯色清澈明亮,香氣清鮮,滋味醇爽,葉底嫩綠勻整的品質(zhì)特征。

不以數(shù)量為目的,只為品質(zhì)保底線,每年只做兩個(gè)時(shí)間段的恩施玉露(明前、雨前)。2019年的恩施玉露即將開(kāi)始,我們?nèi)稳槐幸酝淖龇ǎo大家奉上一杯滿意的恩施玉露。

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