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貢尖磚 ‖ 硬,也是茶的一種魅力

編輯:消失茶友

黑磚茶屬于黑茶,色澤烏潤,成磚狀,故名黑磚茶。黑磚茶壓制緊實,口感醇正,經(jīng)歲月自然陳化后,口感醇厚甘甜,是鑒藏的理想茶品。


黑茶中含有多種對人體健康有利的有效成分,中國西北民眾素有“寧可三日無糧,不可一日無茶”之說。這個茶指的就是黑茶。經(jīng)實地調(diào)查,牧民們反映,一天不喝黑茶肚子就脹,三天不喝黑茶人全身無力,就象病了一場一樣。牧民們把煮過的茶渣給馬吃,馬也要精神得多。有些游牧民族放牧逐草而居,整個冬天根本沒有蔬菜和水果,人體需要的植物性維生素完全取自于茶葉,一個冬天下來,人也健健康康,這從另一個方面證明黑茶對人體的健康功效。


今天,小編就要給大家推薦一款8年陳的黑磚茶——貢尖磚。采用2010年原料,2011年制成,經(jīng)過8年陳化,口感更純,收藏價值更大?,F(xiàn)僅需518元,即可帶回一塊8年老磚茶,開始健康的飲茶生活。


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誕生于抗日硝煙之中

安化產(chǎn)茶歷史悠久,素有“茶鄉(xiāng)”之稱,古時就馳名中外。安化黑茶自明始,生產(chǎn)一直經(jīng)久不衰。當時的黑茶除一部分在產(chǎn)地壓制成花卷及散茶外,大部分作為原料,運至陜西涇陽壓制成磚,以蘭州為集散地,銷往西北地區(qū)。身為茶鄉(xiāng),卻不能制作成品,此乃一大憾事。

1937年,抗日戰(zhàn)爭爆發(fā),體積龐大的引茶受運輸條件的影響而大為減少,從而引起民國政府的高度重視,叫地方政府解決這一問題。


時任湖南省茶葉管理處副處長的彭先澤先生,經(jīng)過科學的實驗和研究后,撰寫了一篇題為《辟在安化不能壓磚》一文,并見諸報端,引起政府和業(yè)界人士的高度重視。1939年5月,彭受托至安化試壓黑磚茶,在安化的江南坪仿照湖北羊樓洞的壓制方法,用木制壓機壓制樣磚數(shù)片,送往當時的財政部貿(mào)易委員會檢驗。


6月接到復電:“樣磚色味俱佳,唯磚身松弛,諸囑壓緊?!?月于湘潭訂購鑄制手搖螺旋壓機六部,12月壓機運回。1940年1月裝制,3月正式開工壓制,其產(chǎn)品據(jù)當時旅居江南坪的涇陽茶商稱:“磚身緊致,色澤艷麗,滋味醇厚,其品質(zhì)在涇陽磚之上,并經(jīng)重慶中國茶葉公司檢驗,交由中國茶葉公司銷售,自此,安化開始壓制黑磚茶。


創(chuàng)新好工藝

黑磚茶是一種以黑毛茶為原料經(jīng)加工壓制成磚型的茶葉品類。黑磚茶磚面要求平整,花紋圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,無黑霉、白霉、青霉等霉菌。黑磚茶內(nèi)質(zhì)香氣純正或略帶松煙香,滋味濃厚帶澀,湯色紅黃稍暗。


黑磚茶的制作,分為二個部分。第一個部分是原料的處理。先將黑毛茶原料篩分整形,風選揀剔提凈;然后按照比例進行拼配,渥堆發(fā)酵。第二個部分是壓制成型。先用高溫汽蒸滅菌并將茶葉蒸軟,再將黑毛茶放置在茶磚模具中,使用高壓壓制定型。定型冷卻一段時間后,進行檢驗修整,保證磚面平整。最后放入烘房高溫緩慢干燥,包裝成品。

這款貢尖磚的制作工藝,結(jié)合現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝,機壓制是150年前伴隨工業(yè)革命浪潮而催生的茶葉新形態(tài)。它的內(nèi)含物析出更具緩釋性,更耐泡,出湯平穩(wěn),香型更復合,層次更豐富,也更聚茶氣。


黑磚茶的特色

1、長方磚形

2、磚身緊實

3、花紋圖案清晰

4、色澤黑褐

5、湯色紅黃微暗


八年陳化,口感更純

選自2010年原料,放置一年,經(jīng)2011年生產(chǎn)包裝,沿用精制工藝制成。


緊壓的茶磚密度大、規(guī)格小。后期轉(zhuǎn)化相較其他茶磚更慢,口感更純更干凈,更有收藏價值。


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今日推薦

黑磚茶是黑茶中的一個種類,長期飲用適時適量的黑磚茶有助于促進新陳代謝,增強身體免疫力。另外除了泡飲之外也可選擇煮飲的方式,更具風味。

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