一說(shuō)：“品”字有三“口”，三口喝完一盅。一口為嘗,二口為喝,三口為品。
再一說(shuō)：一觀其色，二聞其香，三品其味?！叭诜街?三番才動(dòng)心”。
還有一說(shuō)說(shuō)，一口品香，二口品甘，三口品味。
茶，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對(duì)象。茶分三口為品，一品在境，二品在味，三品在情。
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1. 一品在境
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一品，需要環(huán)境。
手倚雕欄花柱，背靠繡袍錦墊，桌上青壺一把，素杯一盞，墨菊一只；
你可坐看窗外落英繽紛斜陽(yáng)里，遠(yuǎn)望碧空如洗光似練，且聽(tīng)鶯歌燕舞雨呢喃，細(xì)嗅草木芬芳風(fēng)清淡。
置身于這樣的環(huán)境中品茶，一定會(huì)喝出茶外之香。
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倘若反過(guò)來(lái)，先飲茶后創(chuàng)造環(huán)境。
任選個(gè)地方，哪怕是街頭巷尾，屋前階旁，雖然沒(méi)有那般景致，但是一杯茶咽下，當(dāng)茶湯順著喉嚨緩緩淌入肺腑。
茶水通過(guò)舌頭，擴(kuò)展到舌苔，直接刺激味蕾。
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一杯茶雖然很少，卻不能一飲而盡，必須先淺淺的抿一口，在口中稍留，再緩緩咽下。
慢慢潤(rùn)澤心田，隨后比肉眼所能看到的景色更美的風(fēng)景便會(huì)在心頭綻放，它的顏色更加多彩，它的味道異常豐富。
因?yàn)?，這是來(lái)自心靈的倩影。
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2. 二品在味
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二品，茶之味。當(dāng)茶葉與水相遇，茶香就會(huì)四溢而出。
不用刻意去尋找，茶香就會(huì)進(jìn)入你的鼻子，進(jìn)入你身體的每一處。
這一項(xiàng)是品茶的核心，縱使情濃境美，茶湯本身的質(zhì)量欠佳也會(huì)大大折損整體的品飲效果。
人找志同道合，茶覓氣味相依。
或許你愛(ài)的茶并非貴如龍井，名比猴魁；看起來(lái)也未美過(guò)君山，香堪碧螺。
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也許它都數(shù)不上名茶，也許它只是在杯中默默開(kāi)放的香片。
但正是因?yàn)槟闩c它的氣息相融，才有了一次人與茶奇妙的心靈相通；
讓它的價(jià)值得到了圓滿和蒸騰，讓你的心充滿了感恩與欣喜。
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3. 三品在情
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最后是三品，終結(jié)一個(gè)情。無(wú)論是營(yíng)造氛圍，還是喝自己喜愛(ài)的茶，目的只為了感情。
情感可以滿足：一個(gè)人自斟自飲，要的就是那份置身世外的悠然，那份忘卻前事后情的灑脫；
幾個(gè)人一起對(duì)飲，為的是尋求友人間羈絆的加深，彼此心靈的相印。
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情感可以培養(yǎng)：可能處于閑來(lái)無(wú)事，隨性地沏上一壺茶，喝著喝著靈感便旁逸斜出；
也有可能是被煩事糾纏，心神疲憊，幾杯茶下肚，所有的心囿隨之而散。
情感亦可升華：一種簡(jiǎn)單的情懷，一個(gè)角度，把它泡在茶杯中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)仿佛萬(wàn)花筒般地衍生出了更多的世界；
