很多人剛開(kāi)始喝茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)犯“大紅袍”是紅茶，安吉白茶是白茶等常識(shí)性錯(cuò)誤。今天，總結(jié)了十條基本茶葉常識(shí)，快來(lái)檢測(cè)一下你知道幾種？
01
安吉白茶是綠茶不是白茶
那為什么名叫白茶卻是綠茶呢？這是因?yàn)榘布撞杓庸ぴ喜勺砸环N早春嫩芽葉為白色的茶樹(shù)而得名，該茶是一種珍罕的變異茶種。
02
大紅袍是烏龍茶不是紅茶
大紅袍的名字來(lái)源于一個(gè)傳說(shuō)故事，學(xué)子赴京趕考途中重病，得武夷山茶樹(shù)葉子救治。后來(lái)該考生高中狀元回來(lái)報(bào)恩，在茶樹(shù)上披上狀元紅袍，于是“大紅袍”茶因此而得名。而在分類上，大紅袍是武夷巖茶，屬于烏龍茶類，并非紅茶。
03
君山銀針是黃茶不是白茶
白毫銀針和君山銀針雖只有一字之差，但是，白毫銀針是白茶，君山銀針卻是黃茶。不同的茶類是按照發(fā)酵程度來(lái)分的，君山銀針因加工工藝分屬黃茶，但由于身披白毫，故稱君山銀針。
04
六安瓜片的“六”念lù不念liù
六安瓜片是中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)自安徽省六（lù）安市。這個(gè)字很容易念錯(cuò)，一定要注意哦。
05
是鳳凰單叢不是鳳凰單樅
在市面上，關(guān)于鳳凰單叢有三種寫法，分別是“單叢”“單樅”“單從”。從字面上來(lái)說(shuō)，“叢”是“聚集”之意，指聚集而生的樹(shù)木；“樅”是一種樹(shù)名，別名冷杉，所以不對(duì)；“從”一看就不對(duì)啦。且根據(jù)潮州政府的通知文件，規(guī)定一律寫作“單叢”。
06
潮汕功夫茶與工夫紅茶
雖然“功夫”與“工夫”意義相近，但還是有細(xì)微的差異的?！肮し蚣t茶”是指花費(fèi)時(shí)間、精力、力氣制作出的紅茶。“功夫茶”是指潮汕、福建、臺(tái)灣等地講究茶具、沖泡和品茶的飲茶習(xí)俗。
07
鴨屎香里沒(méi)有鴨屎
“鴨屎香”是鳳凰單叢的一種品類。其名字來(lái)源也有幾種說(shuō)法，一種是茶農(nóng)怕茶苗被人偷去，故意丑化該茶，說(shuō)有鴨屎味；另一種說(shuō)法是該茶樹(shù)栽種在俗稱“鴨屎土”的黃土壤上，因此而得名。
08
黃片其實(shí)很正經(jīng)
黃片是茶葉粗制后，其中有一些較老的葉片揉捻不成形，形成粗松的茶片，通常需要跟茶籽、茶梗之類的一起挑揀出來(lái)。
09
茉莉花茶里一般沒(méi)有花
茉莉花茶的主要工藝，就是“窨香”，或稱“窨花”，即把茶與花混合在一起，讓茶吸收花香，再把花除去，反復(fù)多次才形成了茉莉花茶濃郁的香氣。所以，好的茉莉花茶一般看不見(jiàn)花瓣，而稍次一些的會(huì)留下部分。
10
洞庭湖產(chǎn)君山銀針，洞庭山產(chǎn)碧螺春
我們常說(shuō)“洞庭碧螺春”，是指江蘇省太湖里的洞庭山，洞庭山是東山、西山的合稱，其實(shí)是湖中的兩個(gè)島。而洞庭湖是湖南省的，湖中有一個(gè)叫做君山的島，盛產(chǎn)君山銀針。
茶學(xué)似海，以上十條只是眾多易錯(cuò)知識(shí)點(diǎn)中的很小一部分。那么，在學(xué)茶過(guò)程中，你又有過(guò)什么誤解呢？留言告訴小茶吧！
