買白茶沒有自己的主意
就容易被人帶節(jié)奏
學會這4點
原來買茶很容易！
? ? 文 | 小白
01
關于買茶，很多茶友不知道應該如何下手。
當完全不懂一個東西的時候，咱們的思維就變得很開放。因為要去了解。
了解就要聽意見，別人說好，別人說壞。
好壞都是別人的想法，自己的腦袋空空如也，如此就很容易被茶商的宣傳給帶跑了。
別人的意見只能作為參考，只有自己掌握了買茶的基本要素，心中有數(shù)才是最可靠的。
話不多說，馬上就將挑選白茶的方法教給茶友們吧。
02
最簡單有效的法子是看產(chǎn)地。
同樣的兩種茶擺在面前，平地茶和高山茶相比，是一定選高山茶的。
為什么？
若要說緣由，那就是高山茶得天獨厚的優(yōu)勢吧。
就像咱們福建人平常去買水果一樣，柚子要選平和的，水蜜桃要選古田的。
買福鼎白茶，首選一定是太姥山高山白茶！
看過小白文章的茶友一定都懂得其中的緣由。
這道理就連茶商也是懂得的。
于是一大堆的茶商打著太姥山的名頭，標榜自己是太姥山哪兒哪兒的白茶。
其實有些可能是平地茶，有些跟太姥山八竿子打不到一塊兒去。
茶友在購買的時候可要注意小心辨別！
03
其次是看工藝。
也難怪有一些人會追求“大師造”，畢竟好材料還需得好師傅來上手。
就算是在本地，也并不是所有人都會做茶的。
白茶因為工藝簡單，所以人人都以為能夠自制。
有些茶友和小白說自己有認識的熟人，買到了福鼎的農(nóng)家自制白茶，結果口味糟透了，覺得很失望。
但，原本就不是所有的人都會制茶的呀。
且不說萎凋當中有多少細節(jié)需要掌握調(diào)整，就說一些所謂“農(nóng)家自制茶”的衛(wèi)生條件。
你們看了這些場面，怕是也不敢喝吧。
散茶的萎凋，單憑肉眼可能還不容易看出技藝對于白茶的影響。
若是到了餅茶這塊兒，當你撬不動一塊被壓的像是鐵餅一樣的茶餅之后，一定會深有感觸。
04
再者就是能夠從白毫的多少看出春白茶的好壞來。
春白茶，比的，喝的就是這一個“鮮”字。
而白茶當中的鮮爽與鮮甜口感就藏在白茶當中的白毫里邊。
白茶的三種品級，白毫銀針、白牡丹和壽眉。
品級依次遞減，其中品級最高的就是白毫銀針，白毫最多最密的也是它。
春白茶季，咱們茶農(nóng)采茶那是爭分奪秒，摘茶青的手左右開弓，上下翻飛，如同趕工繡娘手中跳躍的針線。
為的就是最短的時間里面多采一些茶，春季的氣溫變化很大。
今天采的是白牡丹，明日氣溫一升上去，說不定就只能夠是牡丹的品級了，價格自然也拉出了差距。
春白茶當中含有一定含量的茶多酚，即使是高山白茶也不可避免的。
但若白茶當中的白毫含量多的話，能夠很大程度的中和掉大部分茶多酚的澀感，使得茶湯鮮甜適口。
所以在選擇春白茶的時候，大可將白毫的多少列入判斷白茶好壞的標準當中。
05
最后可以聞氣味。
好白茶，它的氣味一定不會令人感到不適。
白茶從采摘到制作，儲存，所有的工藝步驟都非常自然。
不經(jīng)過殺青、烘焙，自然不可能生出焦糖香之類的香氣。
至于陳味、土味、酸梅味之類的雜味就更是不可能。
天下間的氣味那么多，小白自然沒有辦法一一舉例。
茶友只需要記得，白茶當中的香氣都是大自然中會出現(xiàn)的美好氣味，一切令人感到不適的氣味都不會在好白茶當中出現(xiàn)。
不過有一點要提醒茶友，新白茶在剛制作好的一段時間之內(nèi)，體內(nèi)的香氣分子活躍，不安分。
建議茶友們不要經(jīng)常的開箱，前期茶味散失過多，后面聚起花費的時間就更長。
另外，若是見到有人將白茶裝白茶的箱子敞著口，讓各位茶友們挑揀的，就一律不要理會。
畢竟，連白茶的基本儲存都不知道的人，您能指望他的手里有什么好茶嗎？
06
都說顧客就是上帝，茶友們花錢自然是希望買到稱心如意的東西。
所以不妨做個“挑剔”的客人。
用這四個條件好好的挑揀挑揀自己想要買的白茶吧。
不過有一點需要注意的就是了，雖然說好貨不怕挑。
但這年頭識貨的人也不少，就怕挑著挑著，心儀的東西全部讓人給先買走了。
下定決心就下手，別猶豫！
按往年來看，春白茶季有些好東西下手慢了可就沒了。
