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【茶百科】如何去辨別普洱茶好壞?

編輯:消失茶友

普洱茶茶葉種類很多,有“一山一味”之稱,同是發(fā)燒友,可能你喜歡的是賀開味,我喜歡的則是班盆茶。許多購買普洱的朋友在購買茶葉的時候難免不知道要如何來選擇。但不管是哪種茶葉,一般都會從山頭、外形、香氣、湯色、口感、茶底這幾個重要因素去分辨好壞。普洱茶和其它茶類不一樣,具有越陳越香的獨特品質(zhì),因為它可以長期存放,保存的時間也會長久,加上時間的變化,就會有新老普洱茶之分。如何來分辨普洱茶的好壞呢?


從外形來看

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看外形:條索整齊緊結(jié),形態(tài)均勻,松緊適度,色澤以青褐、棕褐、紅褐色為正常,表面圓潤。如表面有霉花、霉點,說明已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì),無論是十年老茶也好,二十年頂級普洱也罷,茶均為劣質(zhì),不要入手。

  


香氣方面

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純正無雜味,香氣的濃度要區(qū)別霉味與陳香味(一般普洱茶有樟香、棗香、蘭香),普洱老茶則有藥香。



從湯色來看

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觀湯色:熟茶湯色紅濃明亮,切記暗黑渾濁;生茶湯色黃亮清澈,如有渾濁、浮懸物則是變質(zhì)普洱茶。普洱老茶湯色則是從紅棕過渡到酒紅色。



從口感來看

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熟茶滋味醇厚爽滑,生茶則表現(xiàn)為純正、回甘快。


觀看茶底

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鑒別普洱茶的另一個方法是看看泡出來的茶葉葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。如果很完整、而且柔軟度比較高,可以判定是優(yōu)質(zhì)的普洱茶了。熟茶的顏色呈紅褐色,很柔軟,能捏成泥團狀,劣質(zhì)的普洱茶茶渣,則摸起來很硬,像粗纖維的感覺。

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推薦茶品——阮殿蓉藏班盆古樹


六大茶山公司為了與世人分享賀開珍貴的古茶資源,從2012年開始,以賀開曼弄老寨、班盆老寨、曼邁等村寨的古樹茶為原料,陸續(xù)推出“賀開莊園三境系列”、“賀開莊園三味系列”、“賀開古茶莊園有機普洱茶”及“阮殿蓉藏”等茶品。


其中的“阮殿蓉藏”茶品的原料,選用的是賀開班盆老寨600至1000年古樹頭春茶,由阮殿蓉女士親自監(jiān)制。從藝術(shù)收藏的角度出發(fā),每年限量,一餅一碼,十分珍貴。


阮殿蓉藏班盆古樹

類型:生茶

規(guī)格:357克

原料:賀開600年以上古樹


阮殿蓉藏為公司的頂級產(chǎn)品,此茶秉承公司百年古方工藝,由公司董事長阮殿蓉女士帶領(lǐng)公司科研小組于賀開古茶山精心選料制作而成。



此茶餅形周正,松緊適度,外形條索油亮、肥大顯毫,色澤墨綠潤亮,茸毛多。


茶湯粘稠、香氣純高,苦澀瞬間化為甘甜,喉嚨清爽無燥感,舌面感覺回甘、生津非常持久,滋味清甜柔順,香甜度與協(xié)調(diào)度飽滿,沖擊力強勁、韻味回繞時間極長。



杯底香明顯且持久,耐泡度高。


阮藏開湯若只用兩個字來形容的話,我想“驚艷”是最恰當不過的了,若是存放幾年后茶質(zhì)稍加轉(zhuǎn)化,湯色變橙黃帶橙紅,香氣滋味定妙不可言。

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一款古樹茶,一款老茶帶給我們的是一場味覺的盛宴,吞下茶湯的時候,喉嚨被按摩;回味茶香的時候,心靈得到舒展。


普洱茶的極端之美,在茶樹集山水靈氣的歲月流光中,也在喝茶人年復一年的呵護守望下。自然的輪回或是世間的沉淀,都是時間的重量。


圖文 |?六大茶山

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