有人說中國的茶包，一般都不會用很高檔的茶葉。因為國人認(rèn)為，品茶的過程不僅僅只是局限于茶湯的滋味或者香氣，同時也包括欣賞茶葉在水中的形態(tài)，在評價一款茶葉的優(yōu)劣時，茶葉的形態(tài)也是重要的一點。這也就使得我們的茶商不會用高檔的茶葉做茶包，那樣就無法展示茶葉的形態(tài)了。
但是對于外國的消費者來說，茶葉的形態(tài)其實是不重要的，味道、香氣、方便才是更重要的。因此國外會用比較優(yōu)質(zhì)的茶葉原料做CTC茶（壓碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl），這種茶的特點是由于經(jīng)過了CTC的加工過程，會使得茶葉變得細(xì)碎，在沖泡的時候會有利于茶葉內(nèi)含物的浸出。
國外紅茶等級分級標(biāo)準(zhǔn)并不是指茶葉的品質(zhì)高低，只是代表茶葉的大小和形狀。喝全葉還是喝碎茶關(guān)鍵看喝的人想要什么樣的味道。比如說要沖奶茶那就越越好，因為茶葉里的有效成分容易快釋出。
茶包起源
茶包已經(jīng)有100多年的歷史，是紐約茶商茶托馬斯·沙利文（Thomas Sullivan）發(fā)明的，初衷是用絲袋裝一點樣茶給零售商品嘗味道。
漸漸地，人們覺得用袋子裝著茶來泡很好，不僅不用清洗茶杯了，還不用那么麻煩地請出一整套茶具來喝茶，便逐漸形成了用小袋包茶的習(xí)慣。到1903年，沙利文申請了茶包的專利，1920年，茶包在美國餐飲業(yè)得到廣泛利用。
茶包材質(zhì)
最初的茶包使用絲袋，后來波士頓商人威廉·赫曼遜發(fā)明了抗熱的紙纖維茶包，是簡單的方塊單囊造型，將這類茶包放入水中，茶葉會集中在茶包內(nèi)，沖泡速度很慢。后來有人將茶葉裝入中間折成W型的雙囊型茶包當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)可加快熱水中茶葉沖泡的速率。
隨著花果茶的風(fēng)行，普通的茶包由于空間小，不能容納果粒和花瓣的膨脹，市面上開始出現(xiàn)鉆石茶包，也是我們常說的立體三角包。鉆石茶包呈正四面體結(jié)構(gòu)，采用食品級尼龍進(jìn)行包裝。此類茶包外觀玲瓏剔透，且袋內(nèi)空間很大，利于香味的散發(fā)，同時也可觀賞茶葉的形態(tài)變化。
還有一些異形狀茶包，德國百年茶葉品牌Halssen & Lyon堅定不移地走著文藝路線，幾年前就推出過世界第一款茶葉日歷。還有很具備少女感的時尚包造型，很討年輕消費者的喜愛。
茶包優(yōu)勢
茶包最大的優(yōu)勢就是簡化沖泡，控制茶葉到茶湯過程的標(biāo)準(zhǔn)化。要泡得好，需要有針對地控制茶水比、水溫、浸泡時間、沖水力度四項因素，同樣的茶葉，想喝到理想的茶湯，并不容易。
所以我們在泡茶的時候就需要簡化泡茶的過程，把變量變成定量，針對一款茶葉固定最佳的茶水比、水溫、浸泡時間，只要按照沖泡說明來，任何人都可以沖出一樣好喝的茶湯，茶包的優(yōu)勢就在于此：
1.水和茶葉的配比：茶在裝進(jìn)茶包之前，已經(jīng)反復(fù)測試最佳配比口味，因此按建議水量泡茶，能最大程度還原調(diào)茶口味。
2.控制沖泡時間：紅茶不易久泡，在沒有茶具的情況下，茶包最快解決了濾出茶葉的問題。
3.味道和顏色可以盡快釋出：快速出湯飄香，不需要中式醒茶的過程，但標(biāo)準(zhǔn)和效率是一流的。同時碎片狀能保證飲用的濃度始終一致，而茶葉的話會越喝越濃。
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