大冷天，一杯熱茶可暖身;
喜昏了頭，可以一碗滌昏沉;
憋得太慌，可以一碗破孤悶;
平生不平事，可以一碗使之毛孔散……
所以，在你身冷的冬季，或者在你心冷的日子，你應(yīng)該喝茶。
三杯兩盞淡茶，晚來(lái)風(fēng)急，全可敵。
北宋丁謂做過(guò)三朝宰相，文治武功上的是非功過(guò)，歷來(lái)是人人難言，何獨(dú)一個(gè)丁謂。而于茶，這人倒也獨(dú)有心得，自出機(jī)抒。丁先生特愛(ài)建安茶，其著有《建安茶錄》，能夠?qū)Σ杞鈺?huì)得意，也是個(gè)知味懂趣的人。別的不說(shuō)吧, 他特別愛(ài)在雪天里喝茶，就深得茗茶精髓，他每得到好茶, 都要先收藏著，舍不得喝。待到雪花爛漫時(shí)再喝。
“痛惜藏書(shū)篋，堅(jiān)留待雪天。”
別的不說(shuō)，單講水。天冷了，水也就甘冽了。溫吞水泡茶好喝，還是冷冽水煮茗出味??
“泉不難于清，而難于寒。”
溫溫吞吞的水泡茶肯定是沒(méi)有泠泠冽冽的水泡起來(lái)好喝，所以詩(shī)人鄭易讀《易經(jīng)》，要到晚上讀，喝茶用水，要弄冰塊來(lái)煎，
“讀易分高燭，煎茶取折冰。”
秋深了，離結(jié)冰的日子還遠(yuǎn)嗎?冬來(lái)了，就可以到青竹林子里敲冰煎茗了。寒冷的天，是喝茶的天。功夫茶是要功夫的，從開(kāi)春就一路倉(cāng)皇奔竄的人，誰(shuí)有閑功夫來(lái)喝功夫茶?只有深秋，與整個(gè)一冬，才可以包龍圖打坐在開(kāi)封府，攤開(kāi)一本書(shū)，扭開(kāi)音樂(lè)，坐在椅子上沙發(fā)上，煮一壺茶，什么都可以想，什么都可以不想，慢慢喝。寒夜客來(lái)固然好，寒夜客不來(lái)呢，也可以一杯熱茶接通肺腑，讓一股暖氣流入身內(nèi)深腹。在呼呼風(fēng)急的秋夜冬夜，懂得人生真諦的人，都應(yīng)該來(lái)喝茶，哪怕只有你一個(gè)。
冬茶是溫心的。冬喝茶，可以讓茶以一種暖流的方式，深入我們的內(nèi)心。一個(gè)倉(cāng)皇奔競(jìng)的人，哪能看路途風(fēng)景?一個(gè)目光四顧的人，左顧右盼都是別人，不是自己;在忙的季節(jié)里忙活，沒(méi)多少人能夠關(guān)注自己的內(nèi)心，檢點(diǎn)自己，這情形，正如飛翔的鳥(niǎo)，只會(huì)使勁驅(qū)遣自己的羽毛，不會(huì)細(xì)心梳舔自己的羽毛。冬閑了，一切都放下來(lái)了，可以回望來(lái)程，可以瞭望去路，可以坐下來(lái)，在裊裊茶氣與細(xì)細(xì)茶香里，看葉卷葉舒，看心得心失，讓自己進(jìn)入內(nèi)心，讓茶流慰藉肺腑。
所以，天冷了，你無(wú)論如何也得準(zhǔn)備一包好茶。穿過(guò)風(fēng)雪來(lái)上班，給自己泡一杯熱茶，可以對(duì)付辦公室里那空氣的冷，那人情的冷，那人心的冷，穿過(guò)風(fēng)雪回到家，也得給自己泡一杯熱茶，驅(qū)散天寒，驅(qū)散地凍，驅(qū)散在外頭 好像要結(jié)冰的心。
