?我國的茶高山名茶大多分布在400-1000米的高度，生長在山區(qū)和晝夜溫差大的茶區(qū)往往茶葉品質(zhì)好。
?在岳西翠蘭產(chǎn)區(qū)，通過從海拔150m-950m之間各個(gè)不同海拔茶山所產(chǎn)的茶評(píng)比，在通過外形，香氣，滋味，湯色，葉底多個(gè)緯度進(jìn)行審評(píng)，最后得出結(jié)論，海拔800M左右的得分最高，超過900m開始下降，500m以下的更低。
?海拔高度對茶品質(zhì)的影響，主要是氣溫的影響。一般情況下，海拔每升高100米，年平均氣溫會(huì)降低0.5°c，晝夜溫差隨著海拔升高而增加。
?高海拔生長的茶樹，氨基酸的含量會(huì)比低海拔的高很多。某些鮮爽清新型的芳香物質(zhì)形成的更多，用此鮮葉制作的綠茶品質(zhì)更好一些。
